【帰宅時間バラバラでも出来立てを】鱈の梅干蒸し

材料2人分

• 鱈切り身
  2切れ
• 白菜
  1枚
• セロリ
  1本
• 梅干
  2個
• ショウガ
  薄切り8枚分
• 青ネギ
  2本
• みりん
  大さじ2　

作り方

• 1

  白菜を食べやすい大きさ（1㎝×5㎝位）にそぎ切りにして、耐熱皿に置きます。

• 2

  セロリも筋を取って食べやすい大きさの薄切りにして白菜の上に乗せます。、

• 3

  鱈切り身を野菜の上に乗せ、千切りにしたショウガを乗せ、種を取った梅干しを粗みじんにして鱈の上に乗せます。

• 4

  みりんを振りかけたらふんわりラップで包み、1皿につき600wの電子レンジで2分半程、素材に火が通るまで加熱し明日。

  
• 5

  出来上がったらラップを外し、小口切りにした青ネギを散らして、出来立てを頂きましょう。

  

ポイント

レシピでは生鱈を使うので、梅干だけで味が足りない場合は、お醤油など、お好みの調味料を足して下さい。 （味変も視野に入れたレシピです。） 梅干は、昔ながらな塩と赤紫蘇というものがお勧め出うが、鰹梅、はちみつ梅と、色々な梅干で試してみて、お好みの味を見つけるのも良いと思います。 梅酢をかけるだけでもとても美味しいです。

作ってみた！

質問