副菜
〜ひじきと割り干し大根の味噌ホルモン(作りおき)〜
投稿日2016/05/20
更新日2016/05/20
調理時間15分
"いつもの沖縄のお婆譲りの割り干し大根のホルモン煮にミネラルたっぷりのひじきを＋ お味噌でほっこりお弁当にもおつまみにも便利な作り置きおかずです＾＾ 干し大根ならなんでも代用できます♪"
材料5人分
- Aホルモン(豚の小腸)200g
- A割り干し大根(戻したもの)100g
- Aひじき(戻したもの)適量
- A人参(乱切り)2/1本
- A干し椎茸(戻したもの)適量
- A粉末だし、ハチミツ各大さじ1
- A酒、味噌各大さじ2
- A水浸る程度
作り方
ポイント
豚のホルモンを使ってますが、牛での鶏でも美味しく頂けます。コツは特にないですがだらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います★ 調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せ
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鍋にA ホルモン(豚の小腸)200g、割り干し大根(戻したもの)100g、ひじき(戻したもの)適量、人参(乱切り)2/1本、干し椎茸(戻したもの)適量、粉末だし、ハチミツ各大さじ1、酒、味噌各大さじ2、水浸る程度を入れて、中火で１０分～１５分煮込めば出来上がりです”
レシピID
136362
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
