主食
ぶりと水菜(常備菜)の混ぜご飯～山椒風味～
投稿日2016/05/04
更新日2016/05/04
調理時間10分
ビタミン、ミネラルを多く含む水菜と山椒がピリッと効いた 大好きなぶりの我が家の混ぜご飯です★おにぎりにめちゃお勧めです(^-^)
材料4人分
- ぶり(切り身)2切れ
- 水菜(2センチくらいにカット)100g
- A塩少々
- A白ワイン(酒)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1
- B白ワイン(酒)大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B醤油小さじ2
- C山椒(粉山椒)少々
- 炊き立てご飯茶碗3杯
作り方
ポイント
2で焼いている途中にぶりをほぐして下さい。水菜の水分量を見てお塩を加えて下さい。 砂糖醤油はお好みでお使いください★ 具のみ常備しておくと便利な作りおきおかずです(^-^)
- 1
ぶりは軽くA 塩少々、白ワイン(酒)少々を振り、オイルを熱したフライパンで焼きます。
- 2
1を裏返しB 白ワイン(酒)大さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにし、水菜を加えたら火を止めC 山椒(粉山椒)少々を振りかけ再び蓋をします。
- 3
炊き立てご飯に2を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。
レシピID
137161
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)