春キャベツとあさりのクリームパスタ

• 10分

材料2人分

• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  大さじ1
• A
  ベーコン
  2枚
• A
  玉ねぎ(スライス)
  1/2個
• 白ワイン(酒)
  大さじ2
• B
  あさり(むき身)
  100g
• B
  春キャベツ(ちぎる)
  5～6枚
• 乾麺(パスタ)
  160g
• C
  パスタのゆで汁
  1cup
• C
  牛乳(または豆乳)
  2cup
• C
  粉チーズ(パルメザン)
  大さじ2くらい

作り方

• 1

  オイルとバターを熱したフライパンでA ベーコン2枚、玉ねぎ(スライス)1/2個を炒め、白ワインを加えアルコール分を飛ばし、C パスタのゆで汁1cup、牛乳(または豆乳)2cup、粉チーズ(パルメザン)大さじ2くらいを加えソースを作ります。

• 2

  パスタを茹で、茹であがる少し前にB あさり(むき身)100g、春キャベツ(ちぎる)5～6枚を加えパスタと一緒に上げます。

  
• 3

  1に2を加え乳化させて煮絡ませれば出来上がり★

ポイント

"小さじ1程度の砂糖＋醤油。 ブラックペッパー、ガーリック、ハーブなど色々アレンジして下さい★"

作ってみた！

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