ごはんが進む！簡単鯖の照り焼き

骨なし無塩鯖の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

ポリ袋に鯖と片栗粉に入れて全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、鯖の皮目を下にして中火で焼き、両面焼き色がつくまで焼く。

子ども分を取り、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1／2の合わせ調味料を入れ、タレを絡める。

大人用を取り出した後、残ったタレに水を入れ温め、子ども用に取り分けた鯖を戻してタレを絡める。