Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 胃袋がっちり系♪ねぎだく旨だれで食べる油淋豚【豚こまで時短】

    胃袋がっちり系♪ねぎだく旨だれで食べる油淋豚【豚こまで時短】 9分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏手羽先とバゲットのトースターオイル焼き

    たっきーママさんがレシピを投稿しました!18分前

  3. レンチンスポンジとチーズクリームトライフル

    たっきーママさんがレシピを投稿しました!18分前

  4. ブロッコリーとツナのめんつゆ煮【#作り置き#スピード#弁当】

    ブロッコリーとツナのめんつゆ煮【#作り置き#スピード#弁当】 27分前

    いつもありがとうございます!ブロッコリーは、必ずしも下ゆでする必要はないと思います!こちらは煮込むので、逆に下ゆですると食感も色味も悪くなります〜。綺麗に洗えば問題ないです!

  5. 簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』

    簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』 1時間前

    218人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

バレンタインに♪【ザッハトルテ風ガトーショコラ】

60
ガトーショコラの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.02.13

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID319594

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

濃厚なガトーショコラにチョコレートコーティングをした本格スイーツです。
いつもよりリッチなガトーショコラにしたくて、ウィーンで食べたザッハトルテを思い出しながら作りました。

ガトーショコラ オーブン ケーキ プレゼント ラム酒 サラダ油 生クリーム チョコレート 卵黄 くるみ クリーム ココア スイーツ 濃厚 薄力粉 卵白 保存 ポルト酒 バター
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(パウンド型1本分)
バター 70g
チョコレート 150g
2個
砂糖 80g
薄力粉 40g
くるみ 50g
砂糖 40g
35g
ココア 20g
ダークチョコレート 100g
ラム酒 お好みで小さじ1
生クリーム 120ml
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
★チョコレートコーティングは空気が入らないように優しく混ぜ、ガトーショコラの粗熱がしっかりとれてからかけます。 ★チョコレートコーティングはあまりますが、冷蔵庫で10日間ほど保存ができます。ケーキポップのデコレーションなどにも使えます♡
  1. オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。くるみは砕いておく。
  2. チョコレートを砕いてボウルに入れ、バターとともに湯煎して溶かす。
  3. 卵を卵白と卵黄に分ける。卵白のほうに砂糖の半量(40g)を2回に分けて加えてメレンゲにする。
  4. 卵黄に残りの砂糖(40g)を加えて白っぽいクリーム状になるまで泡立てる。
  5. 湯煎したチョコレートとバターを加えて泡だて器で混ぜる。
  6. メレンゲと薄力粉を交互に3回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  7. 8割くらいまざったら砕いたくるみを加えてさっくり混ぜる。
  8. 型に流しいれてトントンと数回おとして空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。
  9. チョコレートコーティングを作る。ボウルにダークチョコレートを砕いて入れる。
  10. 鍋にグラニュー糖と水を加えて弱火にかけ、ゆすりながらグラニュー糖を完全に溶かす。
  11. ココアを加えて泡だて器で均一になるようによく混ぜる。
  12. ラム酒を加える。
  13. 生クリームを加えて混ぜる。
  14. 濾しながらボウルに入れたダークチョコレートと混ぜ合わせ、溶かすようにそっと混ぜる。
  15. サラダ油を加えて混ぜる。
  16. 粗熱がとれたガトーショコラに、全体が均一になるようにかける。冷蔵庫で一日冷やして固めたら完成!
6 71
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×ヒガシマル醤油 (8) バター×バターナッツかぼちゃ (4) くるみ×鶏肉料理 (3) オーブン×スポーツ (3) ガトーショコラ×豆腐 (3) クリーム×鮭 (3) ケーキ×豆 (3) ココア×野菜 (3) サラダ油×ミートソース (3) スイーツ×黒ゴマ (3) チョコレート×黒豆 (3) プレゼント×適糖生活 (3) ポルト酒×ポルト酒 (3) ラム酒×豆腐 (3) 保存×黒糖 (3) 卵白×鶏胸肉 (3) 卵黄×黒豆 (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 薄力粉×鶏ささみ肉 (3)
もっと見る

「ガトーショコラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは