主菜
15分でできるスタミナおかず♪【ハツの旨ネギ塩だれ炒め 】
投稿日2018/10/09
更新日2018/10/09
調理時間15分
ネギ塩だれでご飯が進む鶏ハツのおかず。おつまみにもぴったり♡ハツは安いので節約レシピにも★焼肉屋さんにも負けないよ～！ 「ご飯が進むわ！」って夫もお気に入り♡
材料2人分
- ハツ250g
- にんにく1かけら
- インゲン15本
- きのこ100g
- 長ネギ(みじん切り)一掴み程度
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 塩コショウ適量
- サラダ油少々
作り方
ポイント
★ハツはぷりっとした歯触りと程よい脂が美味しい♡ ★きのこは今回マッシュルームを使いましたがシメジやエリンギでも美味しいです。 ★インゲンは小さめに切って、たれとともにお肉に絡むようにします。 ★ハツがない場合は砂肝で作っても美味しいです！
- 1
インゲンは1㎝弱の輪切り、にんにくはみじん切り、きのこ(今回は魔手リーム)は薄切りにする。ハツは洗う。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。香りがたったらハツを加えて炒める。
- 3
インゲンを加えて炒める。
- 4
長ネギのみじん切り、きのこを加えてさらに炒め、全体が混ざったらふたをして弱火にし、蒸し焼きにする。
- 5
水分が出てきたら鶏がらスープの素、塩コショウを加えて味を整える。
- 6
軽く水分を飛ばして完成!
レシピID
319651
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。