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15分でできるスタミナおかず♪【ハツの旨ネギ塩だれ炒め 】

15

2018.10.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID319651

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

ネギ塩だれでご飯が進む鶏ハツのおかず。おつまみにもぴったり♡ハツは安いので節約レシピにも★焼肉屋さんにも負けないよ~!
「ご飯が進むわ!」って夫もお気に入り♡

炒め物 フライパン エリンギ ネギ 蒸し焼き 時短 節約 塩だれ ごはん 簡単レシピ 長ねぎ 砂肝 おかず こしょう 簡単 いんげん マッシュルーム サラダ油 しめじ スタミナ にんにく きのこ

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材料2人分
ハツ 250g
にんにく 1かけら
インゲン 15本
きのこ 100g
長ネギ (みじん切り)一掴み程度
鶏がらスープの素 小さじ2
塩コショウ 適量
サラダ油 少々
作り方
Point!
★ハツはぷりっとした歯触りと程よい脂が美味しい♡ ★きのこは今回マッシュルームを使いましたがシメジやエリンギでも美味しいです。 ★インゲンは小さめに切って、たれとともにお肉に絡むようにします。 ★ハツがない場合は砂肝で作っても美味しいです!
  1. インゲンは1㎝弱の輪切り、にんにくはみじん切り、きのこ(今回は魔手リーム)は薄切りにする。ハツは洗う。
  2. フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。香りがたったらハツを加えて炒める。
  3. インゲンを加えて炒める。
  4. 長ネギのみじん切り、きのこを加えてさらに炒め、全体が混ざったらふたをして弱火にし、蒸し焼きにする。
  5. 水分が出てきたら鶏がらスープの素、塩コショウを加えて味を整える。
  6. 軽く水分を飛ばして完成!
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