副菜
焼肉屋さん直伝のナムルだれで紫キャベツのナムル【作り置き】
投稿日2020/02/22
更新日2020/02/22
調理時間15分
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ナムルだれの材料はナムルの美味しい焼肉屋さん直伝！ 家庭で作りやすい材料に変え、和える素材によってアレンジしています。 なじむほどに美味しくなるので作り置きにピッタリ！ お弁当に、おつまみに♪
材料6人分
- 紫キャベツ1/4個
- 塩少々(塩もみ用)
- Aごま油大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A酢小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- A砂糖ひとつまみ
- A白ごま大さじ1
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
紫キャベツの水分はよーく絞ってくださいね！ 味がなじんできてからの方が美味しいです。 鶏ガラスープの素は、メーカーによって塩気が違うので、薄いようなら塩で味を調整してくださいね！ ただ、味がなじんでいないと薄く感じる場合があるので、気を付けて！！
- 1
紫キャベツは千切りにして塩をふり、全体によく混ぜ、5分おく。 出て来た水分をよく絞る。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1、酢小さじ1、にんにくチューブ2cm、砂糖ひとつまみ、白ごま大さじ1を入れ、よく混ぜる。
- 3
2に1を入れて和え、塩胡椒で味を調える。
レシピID
386269
質問
作ってみた!
レビュー（8件）- ミーミ
2023/03/19 18:20
庭で育ったパセリを足して‼️ すっごく美味しかったです。 - Mahmi
2021/03/12 05:36
紫キャベツじゃなく、緑の普通のキャベツで作っても同じように作れますか？紫キャベツの方がいいですか？ - Mahmi
2020/11/19 08:13
ご返信ありがとうございました！そうなんですね！なるべく直前に作るようにします！教えて頂き、ありがとうございました！ - Mahmi
2020/11/18 02:24
このナムルだれがすごく美味しくてハマったので、作り置きしたいのですが、タレだけ作り置きした場合、何日くらい日持ちするのでしょうか？ちなみに、ニンニクは生のすりおろしを使った場合とチューブに入っている物などで、日持ちは変わりますか？ - usa33jp
2020/04/23 16:41
みずかさん お返事ありがとうございます！なるほど参考になりました。美味しく食べるには３日くらいで冷蔵の形で食べきった方がよさそう(^^)ですね！
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。