デザート
甘さ際立つ！ソルティークラッカーチーズケーキ
投稿日2019/03/13
更新日2019/03/13
調理時間40分
塩味が効いたクラッカーをのせた焼いたチーズケーキ。 甘さが控えめなので、あっさりとした美味しさ。 塩味のクラッカーをのせて焼いているので 甘さと濃厚さがパワーアップして更に美味しい～♪ おやつだけでなく おつまみにもなるチーズケーキなので おすすめ！ ソルティークラッカーがない場合は、 仕上げにクラッカーに塩をふってから焼いて下さい♪ 食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しておくといいですよ。 食べたい時に自然解凍すればOK！
材料8人分（天板20cm×27cm1台分）
- クリームチーズ２００g
- 生クリーム２００ml
- 卵２個
- 砂糖大さじ３
- 薄力粉大さじ３
- レモン汁大さじ１
- ソルティークラッカー(塩クラッカー)約１５枚
作り方
ポイント
普通のクラッカーを使う場合は、クラッカーの上に塩を適量ふってから焼いて下さい。
- 1
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ６００Wで３０秒かけ泡だて器でよく混ぜる。 砂糖を加えて更によく混ぜ、生クリーム、卵、薄力粉、レモン汁を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
オーブン用シートを敷いた天板に流し込み、ソルティークラッカーをのせる。 １７０℃のオーブンで２０～２５分焼く。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしソルティークラッカー(塩クラッカー)の形に沿ってカットする。
レシピID
373507
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「オーブン」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
