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甘さ際立つ!ソルティークラッカーチーズケーキ

40
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2019.03.13

分類デザート

調理時間: 40分

ID373507

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

塩味が効いたクラッカーをのせた焼いたチーズケーキ。
甘さが控えめなので、あっさりとした美味しさ。

塩味のクラッカーをのせて焼いているので
甘さと濃厚さがパワーアップして更に美味しい~♪

おやつだけでなく
おつまみにもなるチーズケーキなので おすすめ!

ソルティークラッカーがない場合は、
仕上げにクラッカーに塩をふってから焼いて下さい♪

食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しておくといいですよ。
食べたい時に自然解凍すればOK!  

スイーツ オーブン 電子レンジ 冷凍 梅雨 生クリーム クラッカー レモン 塩味 チーズ クリームチーズ 濃厚 レンジ 薄力粉 ケーキ
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材料8人分(天板20cm×27cm1台分)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
2個
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ3
レモン汁 大さじ1
ソルティークラッカー(塩クラッカー) 約15枚
作り方
Point!
普通のクラッカーを使う場合は、クラッカーの上に塩を適量ふってから焼いて下さい。
  1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒かけ泡だて器でよく混ぜる。
    砂糖を加えて更によく混ぜ、生クリーム、卵、薄力粉、レモン汁を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
  2. オーブン用シートを敷いた天板に流し込み、ソルティークラッカーをのせる。
    170℃のオーブンで20~25分焼く。
    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしソルティークラッカー(塩クラッカー)の形に沿ってカットする。
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