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    甘さ際立つ!ソルティークラッカーチーズケーキ

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    甘さ際立つ!ソルティークラッカーチーズケーキ

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    • 投稿日2019/03/13

    • 更新日2019/03/13

    • 調理時間40

    塩味が効いたクラッカーをのせた焼いたチーズケーキ。 甘さが控えめなので、あっさりとした美味しさ。 塩味のクラッカーをのせて焼いているので 甘さと濃厚さがパワーアップして更に美味しい~♪ おやつだけでなく おつまみにもなるチーズケーキなので おすすめ! ソルティークラッカーがない場合は、 仕上げにクラッカーに塩をふってから焼いて下さい♪ 食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しておくといいですよ。 食べたい時に自然解凍すればOK!  

    材料8人分天板20cm×27cm1台分

    • クリームチーズ
      200g
    • 生クリーム
      200ml
    • 2個
    • 砂糖
      大さじ3
    • 薄力粉
      大さじ3
    • レモン汁
      大さじ1
    • ソルティークラッカー(塩クラッカー)
      約15枚

    作り方

    ポイント

    普通のクラッカーを使う場合は、クラッカーの上に塩を適量ふってから焼いて下さい。

    • 1

      耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒かけ泡だて器でよく混ぜる。 砂糖を加えて更によく混ぜ、生クリーム、卵、薄力粉、レモン汁を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

    • 2

      オーブン用シートを敷いた天板に流し込み、ソルティークラッカーをのせる。 170℃のオーブンで20~25分焼く。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしソルティークラッカー(塩クラッカー)の形に沿ってカットする。

    レシピID

    373507

    「オーブン」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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