甘さ際立つ!ソルティークラッカーチーズケーキ

40

2019.03.13

分類デザート

調理時間: 40分

ID 373507

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

塩味が効いたクラッカーをのせた焼いたチーズケーキ。
甘さが控えめなので、あっさりとした美味しさ。

塩味のクラッカーをのせて焼いているので
甘さと濃厚さがパワーアップして更に美味しい~♪

おやつだけでなく
おつまみにもなるチーズケーキなので おすすめ!

ソルティークラッカーがない場合は、
仕上げにクラッカーに塩をふってから焼いて下さい♪

食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しておくといいですよ。
食べたい時に自然解凍すればOK!  

スイーツ オーブン 電子レンジ ケーキ チーズ レモン レンジ クラッカー クリームチーズ 冷凍 塩味 梅雨 濃厚 生クリーム 薄力粉

    材料

    8人分(天板20cm×27cm1台分)
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 200ml
    2個
    砂糖 大さじ3
    薄力粉 大さじ3
    レモン汁 大さじ1
    ソルティークラッカー(塩クラッカー) 約15枚

    作り方

    ポイント

    普通のクラッカーを使う場合は、クラッカーの上に塩を適量ふってから焼いて下さい。
    1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒かけ泡だて器でよく混ぜる。
      砂糖を加えて更によく混ぜ、生クリーム、卵、薄力粉、レモン汁を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
    2. オーブン用シートを敷いた天板に流し込み、ソルティークラッカーをのせる。
      170℃のオーブンで20~25分焼く。
      粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしソルティークラッカー(塩クラッカー)の形に沿ってカットする。
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