おから入りクリームチーズケーキ

材料（（15cmホール） ）

• おからパウダー
  20g
• 牛乳
  150cc
• 卵
  2個
• クリームチーズ
  100g
• レモン汁
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• グラニュー糖
  50g
• オリーブオイル
  適量
• クラッカー
  80g
• バター
  10g

作り方

• 1

  オーブンを180度に温めて、型にオリーブオイルを薄く塗っておく。

• 2

  クラッカーをビニール袋に入れ麺棒でたたいて砕き、溶かしバターと混ぜ合わせて、型に敷き詰める。

• 3

  ミキサーに卵、牛乳、グラニュー糖、クリームチーズ、薄力粉、レモン汁、おからパウダーの順に入れなめらかになるまで撹拌する。

• 4

  ③を型に流し入れ10cmの高さに持ち上げ、何度か落として空気を抜き、180度のオーブンで45分焼く。

ポイント

・竹串で真ん中辺りをさして何もついてこなければできあがりです。外側から熱が通りますので確認するのは、真ん中辺りが確実です。 ・バターは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで溶けるまで加熱します。 おからをフライパンでサラサラになるまで乾煎りにしたものでも、代用可能です。

作ってみた！

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