主食
食感が楽しい！ブロッコリーのひとくちお好み焼き
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間20分
旬の「ブロッコリー」を使った 簡単お好み焼き。 焼くと、サクサクとして美味しい～♪ キャベツもいいけど、ブロッコリーも美味しいんです♪ 茹でずに そのまま加えてもいいし、 茹でたブロッコリーが余ってたら それを使ってもOK！ 今回は、短時間で出来るように、天かす、乾燥小エビなど加えてますが、 生のエビやイカなど小さく切って加えてもOK！ その場合は、しっかりと火を通してくださいね♪ 小さく焼いているので、子供さんでも食べやすいですし、 お弁当にもピッタリですよ♪
材料2人分
- ブロッコリー１００g
- サラダ油適量
- お好み焼きソース適量
- 青のり適量
- A卵１個
- Aお好み焼き粉大さじ３
- A天かす大さじ２
- A乾燥小エビ大さじ２
- A紅ショウガ大さじ１/２
- Aきざみ青ネギ大さじ１
作り方
ポイント
たっぷりとソースはかけたほうが美味しい。 また、お好みでマヨネーズをかけて下さい。
- 1
ブロッコリーは、粗く刻む。
- 2
ボウルに１とA 卵１個、お好み焼き粉大さじ３、天かす大さじ２、乾燥小エビ大さじ２、紅ショウガ大さじ１/２、きざみ青ネギ大さじ１を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、２をスプーンで小さく落とし、中火で両面焼き、中まで火を通す。 器に盛り、お好み焼きソースをかけ 青のりをトッピングする。
レシピID
374338
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！