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食感が楽しい!ブロッコリーのひとくちお好み焼き

主食

食感が楽しい!ブロッコリーのひとくちお好み焼き
  • 投稿日2019/04/04

  • 調理時間20

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旬の「ブロッコリー」を使った 簡単お好み焼き。 焼くと、サクサクとして美味しい~♪ キャベツもいいけど、ブロッコリーも美味しいんです♪ 茹でずに そのまま加えてもいいし、 茹でたブロッコリーが余ってたら それを使ってもOK! 今回は、短時間で出来るように、天かす、乾燥小エビなど加えてますが、 生のエビやイカなど小さく切って加えてもOK! その場合は、しっかりと火を通してくださいね♪ 小さく焼いているので、子供さんでも食べやすいですし、 お弁当にもピッタリですよ♪

材料2人分

  • ブロッコリー
    100g
  • サラダ油
    適量
  • お好み焼きソース
    適量
  • 青のり
    適量
  • A
    1個
  • A
    お好み焼き粉
    大さじ3
  • A
    天かす
    大さじ2
  • A
    乾燥小エビ
    大さじ2
  • A
    紅ショウガ
    大さじ1/2
  • A
    きざみ青ネギ
    大さじ1

作り方

ポイント

たっぷりとソースはかけたほうが美味しい。 また、お好みでマヨネーズをかけて下さい。

  • 1

    ブロッコリーは、粗く刻む。

  • 2

    ボウルに1とA 卵1個、お好み焼き粉大さじ3、天かす大さじ2、乾燥小エビ大さじ2、紅ショウガ大さじ1/2、きざみ青ネギ大さじ1を加えてよく混ぜる。

  • 3

    フライパンにサラダ油を敷き、2をスプーンで小さく落とし、中火で両面焼き、中まで火を通す。 器に盛り、お好み焼きソースをかけ 青のりをトッピングする。

レシピID

374338

「ブロッコリー」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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