むき海老とブロッコリーとゆで卵のおかかソースマヨサラダ

Name: むき海老とブロッコリーとゆで卵のおかかソースマヨサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: むき海老 250g; ブロッコリー 1株(正味250g); ゆで卵 4個; かつお節 大1パック(4.5g); 砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ2; お好みソース 大さじ2; マヨネーズ 大さじ4〜5; あげ玉・かつお節 お好みで

15分

松山絵美

材料
作り方
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2020.08.13

分類副菜

調理時間： 15分

ID396602

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

むき海老とブロッコリーとゆで卵の定番サラダに、お好み焼きやたこ焼きの残りのお好みソースとかつお節を使ったおかかソースマヨサラダに！
これまた残りのあげ玉を乗せちゃいました^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	むき海老	250g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
	ブロッコリー	1株(正味250g)
	ゆで卵	4個
	かつお節	大1パック(4.5g)
A	砂糖・鶏ガラスープの素	各小さじ2
A	お好みソース	大さじ2
A	マヨネーズ	大さじ4〜5
	あげ玉・かつお節	お好みで

作り方

Point!

むき海老、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭いて和えると味がボケません^ ^

むき海老→背ワタを取り、サッと茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。

ブロッコリー→小房に分けて茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
ボウルにA
砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、お好みソース大さじ2、マヨネーズ大さじ4〜5
を入れて混ぜ、むき海老、ブロッコリー、ゆで卵、かつお節を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり！

お好みであげ玉・かつお節を乗せます^ ^