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むき海老とブロッコリーとゆで卵のおかかソースマヨサラダ

15

2020.08.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID396602

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

むき海老とブロッコリーとゆで卵の定番サラダに、お好み焼きやたこ焼きの残りのお好みソースとかつお節を使ったおかかソースマヨサラダに!
これまた残りのあげ玉を乗せちゃいました^ ^
薬膳効果
☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に


サラダ 冷凍 むきえび お好みソース 時短 マヨネーズ えび 簡単レシピ 弁当 おかか おもてなし 揚げ玉 お弁当 ゆで卵 ブロッコリー 簡単 子供 かつお節 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
むき海老 250g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。)
ブロッコリー 1株(正味250g)
ゆで卵 4個
かつお節 大1パック(4.5g)
A
砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ2
A
お好みソース 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ4〜5
あげ玉・かつお節 お好みで
作り方
Point!
むき海老、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を拭いて和えると味がボケません^ ^
  1. むき海老→背ワタを取り、サッと茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
    
    ブロッコリー→小房に分けて茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。
  2. ボウルにA

    砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ2、お好みソース 大さじ2、マヨネーズ 大さじ4〜5

    を入れて混ぜ、むき海老、ブロッコリー、ゆで卵、かつお節を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり!
    
    お好みであげ玉・かつお節を乗せます^ ^
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