じゅわっとしみでる～！ふわふわ♪はんぺんの和風ロールキャベツ
投稿日2019/04/30
更新日2019/04/30
調理時間20分
春キャベツが安くて美味しいので、 ロールキャベツをつくるのにピッタリ！！ でも出来るだけ手間をかけずに作りたいですよね♪ 今回、紹介するロールキャベツの中身は 「ひき肉」ではなく「はんぺん！」 ふわふわとした食感のはんぺんは、 ロールキャベツにピッタリです♡ 煮込めば、はんぺんにも味がしみ込こんで じゅわ～とした美味しさが口の中に広がります♡ 味付けは、めんつゆだけなので とっても簡単！！ 作り方も、はんぺんを切ってくるくる巻いて煮込むだけ～！ 仕上げは、水溶き片栗粉でとろみをつけてくださいね～♪
材料2人分
- 春キャベツ４枚(普通のキャベツでもOK)
- ベーコン４枚
- はんぺん１枚
- コショウ適量
- きざみ青ネギ適量
- A水２００ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ３
- B水大さじ１
- B片栗粉大さじ１
作り方
ポイント
キャベツは芯が残ると巻きにくいので、必ず取り除いてください。
- 1
春キャベツは芯を取り除き４枚をラップで包み、 電子レンジ６００Wで２分加熱する。 はんぺんは縦に４等分にカットする。
- 2
キャベツ１枚を広げ、はんぺん１本を置いてくるくると巻き、更に、ベーコンで中心を巻く。 これを４個作る。 （ベーコンがはがれそうな場合は。爪楊枝で固定してください）
- 3
フライパンに２を並べて置き、A 水２００ml、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ３を加えて蓋をし中火にかける。 １０分程度煮込み、キャベツがくたっとしたら、B 水大さじ１、片栗粉大さじ１を加えてとろみをつける。 器に盛り付け コショウをふり、きざみ青ネギをトッピングする。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！