炊飯器で保温するだけでOK!簡単ポッサム風

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2021.01.16

分類主菜

調理時間: 1時間 40分(漬け込む時間は除く)

ID 405011

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

「ポッサム」とは、韓国料理の茹で豚のこと。
茹で豚とキムチなどを野菜で巻いて食べる料理。
今回は、炊飯器で作りました~♪
ポリ袋に入れて茹でるので、炊飯釜も汚れませんし、
臭い移りもしません!
ポリ袋の中なので、肉の旨みも逃がしませんしお肉が柔らか~♪

添えているタレですが、
お好みで豆板醤の量を増やしてくださいね♪
また、今回はキムチは添えていませんが、
お好みでキムチも一緒に包んで召し上がれ~♪

    材料2人分
    豚肉ロースブロック肉 300g
    サンチュ 適量
    A
    味噌 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    B
    コチュジャン・味噌 各大さじ1
    B
    豆板醤・ごま油・酢 小さじ1/2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    きざみ長ネギ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ポリ袋は耐熱性のものを使用して下さい。
    1. ポリ袋にA

      味噌 大さじ1/2、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4

      と豚肉ロースブロック肉を入れてよく揉みこみ2時間以上おく。(できれば一晩おくとよい)
    2. 1は出来るだけ空気を抜き、きっちりしばって密封する。
      更にジップロック等の密閉袋に入れる。
      炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして1時間30分程度放置する
    3. 2の粗熱を取り、食べやすくスライスする。
      器に盛り付け、混ぜ合わせたB

      コチュジャン・味噌 各大さじ1、豆板醤・ごま油・酢 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、きざみ長ネギ 大さじ1

      とサンチュを添える。
      サンチュにスライスした肉とタレをのせ、包んで食べて下さい。
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