主菜

炊飯器で保温するだけでＯＫ！簡単ポッサム風

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100分

漬け込む時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物10.5g
脂質24.8g
たんぱく質28.5g
糖質9.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「ポッサム」とは、韓国料理の茹で豚のこと。茹で豚とキムチなどを野菜で巻いて食べる料理。今回は、炊飯器で作りました～♪ ポリ袋に入れて茹でるので、炊飯釜も汚れませんし、臭い移りもしません！ポリ袋の中なので、肉の旨みも逃がしませんしお肉が柔らか～♪ 添えているタレですが、お好みで豆板醤の量を増やしてくださいね♪ また、今回はキムチは添えていませんが、お好みでキムチも一緒に包んで召し上がれ～♪

材料2人分

豚肉ロースブロック肉
３００g
サンチュ
適量
A
味噌
大さじ１/２
A
酒
大さじ１
A
砂糖
小さじ１
A
塩
小さじ１/４
B
コチュジャン・味噌
各大さじ１
B
豆板醤・ごま油・酢
小さじ１/２
B
砂糖
小さじ１
B
きざみ長ネギ
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋にA 味噌大さじ１/２、酒大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ１/４と豚肉ロースブロック肉を入れてよく揉みこみ２時間以上おく。（できれば一晩おくとよい）
2
１は出来るだけ空気を抜き、きっちりしばって密封する。更にジップロック等の密閉袋に入れる。炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして１時間３０分程度放置する
3
２の粗熱を取り、食べやすくスライスする。器に盛り付け、混ぜ合わせたB コチュジャン・味噌各大さじ１、豆板醤・ごま油・酢小さじ１/２、砂糖小さじ１、きざみ長ネギ大さじ１とサンチュを添える。サンチュにスライスした肉とタレをのせ、包んで食べて下さい。