デザート
濃厚！ココアバスクチーズケーキ
投稿日2021/01/28
更新日2021/01/28
調理時間60分
ほろ苦さが特徴の「バスクチーズケーキ」 外は、香ばしく中はしっとり、ねっとりのチーズケーキ♡ 今回は、バレンタインも近いので、 濃厚なココアバージョンに♡
材料6人分（15cmの丸型1台分）
- クリームチーズ２００g
- ギリシャヨーグルト５０g(水切りヨーグルト可)
- 生クリーム２００ml
- 卵２個
- 砂糖６０g
- 純ココア大さじ４
作り方
ポイント
甘さ控えめのケーキなので 甘党の方は、純ココアを加糖入りにするか 砂糖を増やして調整して下さい。
- 1
クリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ６００Wで２０秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。 ギリシャヨーグルトも加えて更によく混ぜる。
- 2
１に卵、砂糖を加えてよく混ぜ 生クリーム、純ココアを加えて更によく混ぜる。 型にオーブン用シートを敷き、生地を流し込み、 ２５０℃のオーブンで３０分、２１０℃に下げて更に ２０分焼く。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 ※焼き色が足りない場合は、好みの色まで焼いて下さい。
レシピID
405961
質問
作ってみた!
ナムディ2023/10/28 15:35
こちらのレシピの半量くらい手作りクリチが残っていたので12センチ型で焼きました😄 ブラックココアを使ったので見た目が真っ黒ですがお味は美味しかったです💕 バスチーは初だったのですがいろんな方のレシピ、お味で作りたくなるほどバスチーにハマりそうです😍
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
