生クリーム•チョコ•粉不使用【バスクショコラチーズケーキ】

30

2021.09.05

分類デザート

調理時間: 30分

ID 420889

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

生クリーム•チョコ不使用!
グルテンフリー!低糖質!
とってもヘルシーなのに濃厚で美味しい
バスクショコラチーズケーキです♡
まるで生クリームが入っているかの
ような濃厚さ♬
クリームチーズはたったの100g!
是非お試しください♡

    材料

    (12cm丸型)
    クリームチーズ 100g
    ラカント 40g(他の砂糖でも可)
    蜂蜜 20g
    全卵 1個(Lサイズ)
    卵黄 1個
    オイコス 1個(107g)(他のギリシャヨーグルトでも可)
    ココアパウダー 15g
    スキムミルク 15g
    豆乳 5g

    作り方

    ポイント

    *しっかり一晩冷やして召し上がってください。
    *切るときは、包丁を温めてから
    切ると、綺麗に切れます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. *型に、オーブンシートをぎゅっと握ってくしゃくしゃにしたものを敷いておく。
    2. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジ600wで30秒加熱する。

      (→オーブン250度で予熱開始)
    3. ➀にラカント、蜂蜜、全卵、卵黄、オイコス、ココアパウダー、スキムミルク、豆乳を順に加えながら、泡立て器でよく混ぜる。
    4. 型に、生地を濾しながら流しいれ、何度かとんとんと型ごと軽くおとし、空気を抜く。(濾さなくてもできますが、舌触りが違います。)
    5. オーブン250度で20分〜25分焼く。粗熱取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
      (オーブンによって加熱時間が違います。焦げ目がつき、揺らすとふるふるしているくらいがちょうど良いです。)
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    コメント・感想 Comment

    りんご さん
    2021.09.22 16:49

    こんにちは♫とても美味しそうですね!作ってみたいのですがスキムミルクがありませんでした。スキムミルクは省くとダメですよね?

    yuki
    yuki さん
    2021.09.22 17:34:00

    こんにちは♪生クリームを入れないかわりにスキムミルクを使っているため、コクがあまり無いかもしれません..が、無くてもできます🤣 あと、もしかしたら焦げ目があまりつかないかもしれません。

    ゆーちゃん さん
    2021.09.18 21:58

    半量でつくりました! 小さい器にいれて250度で10分焼いたんですが、短いでしょうか? 焦げ目はつかなかったです🥺

    yuki
    yuki さん
    2021.09.18 23:38:09

    オーブンによって焦げ目があまりつかない場合があります。ちなみにうちのオーブンは火力が弱いためか、あまりつきません、、。ただそうなると、中が生焼けかどうかの判断をした方がいいと思います!楊枝をさしてみて、どろっとした生地がつかなければ、大丈夫です🙆‍♀️

    ゆーちゃん
    ゆーちゃん さん
    2021.09.20 18:15:39

    そうなんですね! ありがとうございます^^ とても美味しいレシピをありがとうございます✨ またリピさせて頂きます♪♪

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