主菜

冷めても美味しい♪しっとり蒸し鶏のごまポンかけ

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15分

鶏肉を漬け込む時間と余熱時間は除く

エネルギー290kcal
炭水化物13.6g
脂質14.2g
たんぱく質28.5g
糖質10.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷めても美味しい～鶏むね肉レシピレンジで作るからパサつきそうですが、しっとりと仕上がるんです♪ そのポイントは下味にあり！！あらかじめ、下味に片栗粉を混ぜ込み鶏肉をコーティングしてレンジ加熱するからしっとり柔らかく仕上がります♪ タレも、市販のポン酢にごま油とすりごまを加えてダブルのゴマ使い！更に美味しく仕上げるように　市販のめんつゆも加えました～♪ 簡単なのに、とっても美味しくいただけます♪ よかったらお試しくださいね～♪

材料2人分

鶏むね肉
250g
もやし
200g
ニラ
100g
A
砂糖
小さじ1
A
鶏がらスープの素・塩
各小さじ1/2
A
酒
大さじ2
A
おろし生姜
大さじ1
A
片栗粉
大さじ1/2
B
めんつゆ（2倍濃縮）・ポン酢
各大さじ3
B
ごま油・すりごま
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮をむき、耐熱ボウルに入れA 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素・塩各小さじ1/2、酒大さじ2、おろし生姜大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加えて３０分以上もみこむ。
2
１にふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで４分加熱し、ラップをしたまま２０分程度余熱で熱を通す。
3
ニラは５cm幅のざく切りにする。鍋にお湯を沸かし、ニラともやしをさっと茹で、ザルにあげて粗熱を取る。
4
器に３を敷き、食べやすく切った２をのせ、よく混ぜ合わせたB めんつゆ（2倍濃縮）・ポン酢各大さじ3、ごま油・すりごま各大さじ1をかける。