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    バター不要!ホットケーキミックスで♪さくさくイチゴクッキー

    • 投稿日2022/05/23

    • 更新日2022/05/23

    • 調理時間30

    フレッシュいちごで さくさくクッキー 今回は、パターと卵を使わず 生クリームで作った さくさくクッキーです♪ 旬の甘酸っぱいイチゴが いい仕事をしてくれています♪ イチゴを トッピングすることで、見た目も ぐ~んとキュート♡ ホワイトデーや ひなまつりにも ピッタリなスイーツです♪ ホットケーキミックスを 使うので とっても簡単! 型抜き不要の 簡単クッキーです♪

    材料約30個

    • ホットケーキミックス
      150g
    • 生クリーム
      100ml
    • 砂糖
      大さじ2
    • イチゴ
      3個程度

    作り方

    ポイント

    焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと。

    • 1

      イチゴは5mm程度の角切りにしておく。

    • 2

      ボウルに生クリームと砂糖を入れて よく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよくこねて ひとまとめにする。

    • 3

      2を1.5cm程度の大きさに丸め、少し平たくし、中心に1のイチゴをのせる。 この時、箸などで中心に窪みを付けておくと のせやすい。

    • 4

      オーブン用シートを敷いた天板に3をのせ、170℃のオーブンで20分程度焼く。 (焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと)

    レシピID

    437705

    質問

    作ってみた!

    • La gelatinaの作ってみた!投稿(バター不要!ホットケーキミックスで♪さくさくイチゴクッキー)
      La gelatina
      La gelatina

      2022/11/28 14:45

      こんにちは😃 サクサクイチゴクッキーとても美味しいかったです。ほんのり甘いサクサク柔らか食感がまた美味ですね。一つ食べたら、もう手が止まらないです。レシピでは、30個分とありますが、今回は少し大きめにして20個分作ってみました。大きめのクッキー好きなんですよ😅 イチゴがなかったので、代わりにイチゴジャムをのせてみました。 素敵なレシピありがとうございます😊

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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