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バター不要!ホットケーキミックスで♪さくさくイチゴクッキー

デザート

バター不要!ホットケーキミックスで♪さくさくイチゴクッキー
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間30

フレッシュいちごで さくさくクッキー 今回は、パターと卵を使わず 生クリームで作った さくさくクッキーです♪ 旬の甘酸っぱいイチゴが いい仕事をしてくれています♪ イチゴを トッピングすることで、見た目も ぐ~んとキュート♡ ホワイトデーや ひなまつりにも ピッタリなスイーツです♪ ホットケーキミックスを 使うので とっても簡単! 型抜き不要の 簡単クッキーです♪

材料約30個

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 生クリーム
    100ml
  • 砂糖
    大さじ2
  • イチゴ
    3個程度

作り方

ポイント

焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと。

  • 1

    イチゴは5mm程度の角切りにしておく。

  • 2

    ボウルに生クリームと砂糖を入れて よく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよくこねて ひとまとめにする。

  • 3

    2を1.5cm程度の大きさに丸め、少し平たくし、中心に1のイチゴをのせる。 この時、箸などで中心に窪みを付けておくと のせやすい。

  • 4

    オーブン用シートを敷いた天板に3をのせ、170℃のオーブンで20分程度焼く。 (焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと)

レシピID

437705

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History