デザート
バター不要！ホットケーキミックスで♪さくさくイチゴクッキー
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間30分
フレッシュいちごで さくさくクッキー 今回は、パターと卵を使わず 生クリームで作った さくさくクッキーです♪ 旬の甘酸っぱいイチゴが いい仕事をしてくれています♪ イチゴを トッピングすることで、見た目も ぐ～んとキュート♡ ホワイトデーや ひなまつりにも ピッタリなスイーツです♪ ホットケーキミックスを 使うので とっても簡単！ 型抜き不要の 簡単クッキーです♪
材料（約３０個）
- ホットケーキミックス150g
- 生クリーム100ml
- 砂糖大さじ2
- イチゴ3個程度
作り方
ポイント
焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと。
- 1
イチゴは５mm程度の角切りにしておく。
- 2
ボウルに生クリームと砂糖を入れて よく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよくこねて ひとまとめにする。
- 3
２を1.5cm程度の大きさに丸め、少し平たくし、中心に１のイチゴをのせる。 この時、箸などで中心に窪みを付けておくと のせやすい。
- 4
オーブン用シートを敷いた天板に３をのせ、１７０℃のオーブンで２０分程度焼く。 （焼くと膨張して 大きくなるので 生地の間隔は開けておくこと）
レシピID
437705
質問
作ってみた!
La gelatina2022/11/28 14:45
こんにちは😃 サクサクイチゴクッキーとても美味しいかったです。ほんのり甘いサクサク柔らか食感がまた美味ですね。一つ食べたら、もう手が止まらないです。レシピでは、30個分とありますが、今回は少し大きめにして20個分作ってみました。大きめのクッキー好きなんですよ😅 イチゴがなかったので、代わりにイチゴジャムをのせてみました。 素敵なレシピありがとうございます😊
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
