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カツオのたたきの「てまり寿司」

カツオのたたきの「てまり寿司」
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20分
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物70.0g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質68.5g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は、すめしに新生姜と大葉を加え、 カツオのたたきで「てまり寿司」にしました♪ 新生姜は辛みが少ないので、加熱しなくても美味しいです。 大葉の爽やかさも加わって、とっても美味しい「てまり寿司」になりました♪ よかったらお試しくださいね♪

材料2人分

  • 温かいごはん
    250g
  • すし酢
    大さじ2
  • 新生姜
    15g(正味)
  • 大葉
    10枚
  • カツオのたたき
    100g程度
  • たたきのたれ
    適量
  • 白ごま
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    新生姜と大葉は千切りにする。

  • 2

    ボウルに温かいごはんを入れ、すし酢を加えて酢めしを作り粗熱を取る。 粗熱が取れたら１を加えて、さっくりと混ぜ１０等分にする。

  • 3

    カツオのたたきは１０切れにカットし、たたきのたれに５分程度漬け込む。

  • 4

    ２を丸く成型し３をのせて形を整え１０個作る。 仕上げに白ごまをふる。

ポイント

カツオのたたきは新鮮なものを使用してください。

レシピID：439037

更新日：2022/06/13

投稿日：2022/06/13

作ってみた！

レビュー（1件）
  • Mayumi K
    Mayumi K

    2022/07/13 20:52

    時間なくてちらし寿司にしたけど、美味しかったです！酢めしが爽やかで今日みたいに暑い日でもたくさん食べられました。

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四万十みやちゃん（宮崎香予）
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四万十みやちゃん（宮崎香予）

料理研究家・料理ブロガー

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