主食
濃厚クリーミー♪アボカドうどん
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間10分
完熟アボカドがおつとめ品だったので購入！ ディップにしようか、パスタにしようかと…。 短時間で調理をしたかったので 冷凍うどんを使った「クリーミーうどん」にしましたよ～♪ 味付けも超シンプルで簡単！ 麺つゆ＋わさびで美味しく出来上がります^^
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 完熟アボカド1個
- きざみ万能ねぎ適量
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aわさび小さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
わさびはお好みで調整して下さいね。
- 1
耐熱皿に冷凍うどんをのせ、電子レンジ６００Wで４分加熱し、ざるに上げて水洗いをする。 ※もっと冷やしたい場合は氷水につけて冷やしてから水気を切って下さい。
- 2
完熟アボカドは皮を縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、種を取り除き中身をスプーンでくりぬく。 フォークで潰してペースト状にしA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、わさび小さじ1、レモン汁小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
- 3
２に１を加えてよく和え器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
441481
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！