主菜
お家で簡単韓国鍋！とろ～りチーズのプデチゲ
投稿日2023/10/26
更新日2023/10/26
調理時間15分
韓国の定番鍋のひとつ「プデチゲ」 チーズとラーメンが絡み合って とっても美味しい♪ ポイントは、チーズをたっぷりと使う事！ 味もマイルドになり、スープまで美味しくいただけます！ 本場の物とは少し違うと思いますが、私なりの作りやすいレシピを紹介しま～す♪
材料2人分（2～4人分）
- 豚こま切れ肉200g
- ウインナーソーセージ6本
- えのきだけ1パック
- しいたけ6枚
- ニラ1/2束
- 白菜キムチ200g
- ごま油大さじ2
- A水600ml
- A酒・みそ・コチュジャン各大さじ2
- Aおろし生姜・おろしニンニク各小さじ1
- インスタントラーメン1袋(煮込み用・スープ無し)
- ピザ用チーズ100g
作り方
ポイント
※スープが余ったら、ご飯を入れても美味しい。
- 1
ウインナーソーセージは切り込みを入れる。 えのきだけは根元を切り落とし、バラバラにしておく。 しいたけは石突を取り除き薄切り、ニラは5cm幅のざく切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れ、豚こま切れ肉と1を加えて軽く炒め、白菜キムチも加えて更に炒める。
- 3
2の中にA 水600ml、酒・みそ・コチュジャン各大さじ2、おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1を入れ豚こま切れ肉に火が通るまで煮込みます。
- 4
3に煮込み用インスタントラーメンを入れ、5分程度煮込みます。 仕上げにピザ用チーズをたっぷりとかけます。
- 5
使用したインスタントラーメンはこちら
レシピID
470682
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！