主食
【チーズとふわとろ卵の親子丼】とろ～りチーズがこくうま！
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間15分(チーズを余熱で溶かす時間は除く)
ふわとろ卵の親子丼に とろ～りチーズをイン！ 和と洋のコラボですが、とってもとっても美味しいです♪ チーズの塩味と 親子丼の甘さが ベストマッチ！ あとをひく 美味しさですよ♪
材料2人分
- ごはん2人分
- 鶏もも肉180g
- 玉ねぎ100g
- 三つ葉1/2束
- 卵4個
- ピザ用チーズ50g
- A水200ml
- A和風顆粒だし大さじ1/2
- A酒・砂糖各大さじ1
- Aみりん・醤油各大さじ2
作り方
ポイント
彩に三つ葉を加えましたが、きざみ万能ねぎでもOKです おこのみでどうぞ～。 ピザ用チーズはお好みで増やしてもOKです。
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。 玉ねぎは薄切りに、三つ葉はざく切りにする。
- 2
鍋にA 水200ml、和風顆粒だし大さじ1/2、酒・砂糖各大さじ1、みりん・醤油各大さじ2を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏もも肉、玉ねぎを加えて煮る。
- 3
2が再び煮立ったら中火にし、玉ねぎが透き通るまで煮る。 三つ葉を加え、溶き卵を回しかける。 火を止め、ピザ用チーズを加え余熱で溶かす。
- 4
丼にごはんをよそって3をかける。
レシピID
471824
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！