【ツナ缶とコーンの和風マーボー豆腐】めんつゆで簡単！

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• ツナ缶(オイル漬け)
  １缶(70g)
• コーン缶
  30g
• 長ネギ
  50g
• しいたけ
  2枚
• おろしニンニク・おろし生姜
  各小さじ1/2
• 一味唐辛子
  適量
• きざみ小ねぎ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ6
• A
  水
  大さじ5
• B
  水・片栗粉
  各大さじ1

作り方

• 1

  長ネギとしいたけは粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油、油ごとツナ缶(オイル漬け)を入れ、１、おろしニンニク・おろし生姜を加えて炒め、長ネギがしんなりとしたらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ6、水大さじ5を加えて加熱する。

  
• 3

  ２が加熱出来たら、さいの目に切った絹ごし豆腐とコーン缶を加えて加熱する。 豆腐が温かくなったらB 水・片栗粉各大さじ1を加えてとろみをつけ一味唐辛子をふる。

  
• 4

  ３を器に盛り付けきざみ小ねぎを散らす。

ポイント

お好みで木綿豆腐を使用してもOKです。

作ってみた！

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