【大葉入り海老カツ風】はんぺんとカニカマで絶品！

材料2人分（6～8個分）

• はんぺん
  90g
• カニカマ(ショートタイプ)
  10本
• 玉ねぎ
  40g(正味)
• 大葉
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ・酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1/2
• A
  塩・コショウ
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにする。

• 2

  ポリ袋にはんぺん、1、カニカマ(ショートタイプ)(ほぐさずにそのまま)、A 片栗粉大さじ2、マヨネーズ・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、塩・コショウ適量を入れて袋の上からよく揉み込む。 全体がなじんだら刻んだ大葉を加えて更によく混ぜ、8等分に成形する。

  
• 3

  2の周りにパン粉を押さえつけながらつける。

• 4

  フライパンに揚げ油を高さ5mmほど注ぎ、3を加えて両面こんがりと揚げ焼きにする。

  

ポイント

パン粉はしっかりと押さえつけてくださいね。 お好みで大葉は増やしてもOKです！

作ってみた！

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