【きゅうりと豚ひき肉の甘辛みそ丼】10分もあれば完成！

材料2人分

• 温かいご飯
  2人分
• 豚ひき肉
  150g
• きゅうり
  2本(200g)
• ごま油
  大さじ1
• 卵黄
  2個分(温泉卵可)
• 白ごま
  適量
• A
  みそ
  大さじ1.5
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• A
  おろしニンニク・おろし生姜
  各小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～1

作り方

• 1

  きゅうりは1cm各程度に切る。

• 2

  A みそ大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、おろしニンニク・おろし生姜各小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1はあらかじめ混ぜ合わせておく。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。 火を少し強くし1を加えて1～1分30秒程度炒め、2を加えて汁気が少し飛ぶまで炒め合わせたら火を止める。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り、3をのせ中心に卵黄をのせ白ごまをふる。

ポイント

※辛いのが苦手な方や、お子さんには豆板醤は抜きで作ってください。

作ってみた！

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