主菜
子どもも大好き♩ 少しのコツで旨味倍増！豚キムチ炒め
投稿日2024/06/20
更新日2024/07/08
調理時間10分
子どもも大人も一緒に食べたいと思って考えた豚キムチ♩ この旨味にリピート確定✨ ご飯が進みすぎちゃいます😆 酸味あるキムチの消費にもピッタリ！ 是非、試してみてください♡
材料2人分
- ロースしゃぶしゃぶ肉300g
- 塩適量
- きび糖(上白糖でも)小さじ1強
- ごま油大さじ1
- 生姜1片
- キムチ100g
- 長ネギ1本
- 酒(食塩不使用)大さじ1
- 醤油小さじ1
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
しゃぶしゃぶ肉に、お砂糖の揉み込むこと、更にキムチを先に炒めることで辛味軽減＆旨味アップ！ 子ども達も食べやすくなります♩
- 1
ロースしゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切り全体に軽く塩を振り、きび糖(上白糖でも)を揉み込んでおく。生姜は微塵切り、長ネギは斜め薄切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油、生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
キムチを入れ、水分を飛ばしながら中火で2分ほど炒める。
- 4
豚肉を入れて8割程度火が通ったら長ネギ、酒(食塩不使用)を入れ、完全に火が通ったら醤油を入れサッと混ぜる。
- 5
盛り付けてお好みで小ネギをちらす。
レシピID
485373
質問
作ってみた!
「豚キムチ」の基本レシピ・作り方
こんな「豚キムチ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
