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    主菜

    子どもも大好き♩ 少しのコツで旨味倍増!豚キムチ炒め

    • 投稿日2024/06/20

    • 更新日2024/07/08

    • 調理時間10

    子どもも大人も一緒に食べたいと思って考えた豚キムチ♩ この旨味にリピート確定✨ ご飯が進みすぎちゃいます😆 酸味あるキムチの消費にもピッタリ! 是非、試してみてください♡

    材料2人分

    • ロースしゃぶしゃぶ肉
      300g
    • 適量
    • きび糖(上白糖でも)
      小さじ1強
    • ごま油
      大さじ1
    • 生姜
      1片
    • キムチ
      100g
    • 長ネギ
      1本
    • 酒(食塩不使用)
      大さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 小ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    しゃぶしゃぶ肉に、お砂糖の揉み込むこと、更にキムチを先に炒めることで辛味軽減&旨味アップ! 子ども達も食べやすくなります♩

    • 1

      ロースしゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切り全体に軽く塩を振り、きび糖(上白糖でも)を揉み込んでおく。生姜は微塵切り、長ネギは斜め薄切りにしておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油、生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      キムチを入れ、水分を飛ばしながら中火で2分ほど炒める。

      工程写真
    • 4

      豚肉を入れて8割程度火が通ったら長ネギ、酒(食塩不使用)を入れ、完全に火が通ったら醤油を入れサッと混ぜる。

      工程写真
    • 5

      盛り付けてお好みで小ネギをちらす。

      工程写真
    レシピID

    485373

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    料理研究家

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    おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。

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