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    主食

    煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼

    • 投稿日2024/08/21

    • 更新日2024/08/21

    • 調理時間10

    具材を切って煮るだけの簡単親子丼♩ どこか懐かしさを思い出す、心がほっこりする親子丼です☺️ 甘めの煮汁が具材にもじゅわ〜と沁みてます。 今回はエリンギも入れて栄養価も食感もアップ! 時短したいって時にもオススメです! 是非作ってみてくださいね😋

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • エリンギ(その他きのこでも可)
      1本
    • A
      100ml
    • A
      だしパック(食塩不使用)
      1袋
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      大さじ1
    • B
      きび糖
      大さじ1
    • 3つ
    • みつば
      適量

    作り方

    ポイント

    ・卵は混ぜすぎず白身を残す。 ・卵は2回に分けて入れることで上手く半熟に。 ・顆粒だしを使用の場合は小さじ1/2を目安にしてください。

    • 1

      鶏もも肉は余分な脂を除き2㎝角、玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

      煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼の工程1
    • 2

      小さめのフライパン(20㎝使用)にA 水100ml、だしパック(食塩不使用)1袋を入れて一煮立ちさせる。

    • 3

      2にB 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、きび糖大さじ1、鶏もも肉、玉ねぎ、エリンギ(その他きのこでも可)の順に入れて全てに火が入るまで弱めの中火で煮る。

      煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼の工程3
    • 4

      軽く卵を溶いて沸騰した状態の3に卵液2/3くらいを回し入れ、蓋をして1分ほど加熱する。

      煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼の工程4
    • 5

      残りの卵液を入れて蓋をして火を止め、余熱で半熟にする。

      煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼の工程5
    • 6

      器に温かいご飯をよそい、5をのせてお好みでみつばを散らす。

      煮るだけ簡単!失敗知らず♩とろーり卵の親子丼の工程6
    レシピID

    488588

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    おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。

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