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天塩やきしおdeさっぱりナムル

15

2013.07.22

分類

調理時間: 15分

ID101546

食育マイスター南谷志保

旬を感じて!食育マイスターの旬レシピ

野菜がモリモリ食べられます。

もやし 時短

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材料(4人分)
レタス 4枚
キュウリ 1本
長ネギ 1本
もやし 1袋
白ゴマ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
天塩やきしお 少々
中華スープの素 少々
ごま油 少々
作り方
Point!
長ネギをサッと湯通しすることで辛味がとびます。 旨味もある『天塩やきしお』を使う事で味に深みが出ます。
  1. レタスは手でちぎり、キュウリは縦半分に切った後に斜め薄切りをしてボールに入れて、『天塩やきしお』少々を振っておく。
    長ネギは青い部分まで一緒に5㎝の長さに切った後に縦に薄切りをする。
  2. 鍋にお湯を沸かし、もやしと長ネギをサッとゆで、ザルにあける。
    熱いうちに『天塩やきしお』少々と中華スープの素少々を振っておく。
  3. 2のもやしと長ネギが冷めたら、レタスとキュウリの水分を絞り、全てを合わせる。
    レモン汁・白ゴマ・ごま油で味をつけ、味をみて『天塩やきしお』で味を整える。
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