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    天塩やきしおdeさっぱりナムル

    • 投稿日2013/07/22

    • 更新日2013/07/22

    • 調理時間15

    お気に入り

    22

    野菜がモリモリ食べられます。

    材料4人分

    • レタス
      4枚
    • キュウリ
      1本
    • 長ネギ
      1本
    • もやし
      1袋
    • 白ゴマ
      大さじ2
    • レモン汁
      大さじ1
    • 天塩やきしお
      少々
    • 中華スープの素
      少々
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    長ネギをサッと湯通しすることで辛味がとびます。 旨味もある『天塩やきしお』を使う事で味に深みが出ます。

    • 1

      レタスは手でちぎり、キュウリは縦半分に切った後に斜め薄切りをしてボールに入れて、『天塩やきしお』少々を振っておく。 長ネギは青い部分まで一緒に5㎝の長さに切った後に縦に薄切りをする。

      工程写真
    • 2

      鍋にお湯を沸かし、もやしと長ネギをサッとゆで、ザルにあける。 熱いうちに『天塩やきしお』少々と中華スープの素少々を振っておく。

      工程写真
    • 3

      2のもやしと長ネギが冷めたら、レタスとキュウリの水分を絞り、全てを合わせる。 レモン汁・白ゴマ・ごま油で味をつけ、味をみて『天塩やきしお』で味を整える。

    レシピID

    101546

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    食育マイスター南谷志保
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    食育マイスター南谷志保

    子育ての経験を生かし(高3・高2の双子)、また様々な食の資格(野菜ソムリエ・ベジフルビューティアドバイザー・アスリートフードマイスター)を生かしながら小中学生向けの食育の講師・『美味しく・楽しく・キレイに』のコンセプトに大人向けの料理教室の講師などをしています。

    「料理家」という働き方 Artist History