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いわしの酢じょうゆ漬け焼き

  • 2013.06.11

  • 101172
    いわしの酢じょうゆ漬け焼き
    いわしの酢じょうゆ漬け焼き

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    さっぱりとした味でごはんにもよく合います。おつまみにも!

    材料(2人分)

    4〜6尾
    大さじ3
    大さじ3
    適量
    適量

    作り方

    1

    いわしはうろこ、頭、内蔵を落として、よく水洗いし、手開きにする。

    2

    バットに酢、しょうゆを合わせ、いわしを15分ほど漬ける。

    3

    いわしを網にのせ、風通しの良い場所で3〜4時間ほど干す。

    4

    グリルで香ばしく焼いて皿に盛り、青じそをちらし、大根おろしを添える。

    ポイント

    いわしをおろすのがちょっと…という時は、魚屋さんに頼むと大抵はやってもらえるので、手軽です!干すときは市販の脱水シートに挟んで冷蔵庫に入れてもよいでしょう。1時間ほどでOKです。

    このレシピのキーワード
    いわし ヘルシー おふくろの味 シニア

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