ゴロゴロさつまいもでつくる【米粉の鬼まんじゅう】

材料（約10個分）

• さつまいも
  300g
• 砂糖
  60g
• 塩
  1.5g
• 米粉（共立米の粉使用）
  70g
• 水
  30g

作り方

• 下準備
  蒸し器の湯を沸かす。

• 1

  さつまいもはよく洗い、1cm角に切る。 水に１０分さらして水気を切り、耐熱容器にいれてレンジ600wで5分加熱。

• 2

  ①に砂糖、塩を加えて混ぜ、10分置く。

• 3

  さつまいもから水分が出ていたら、米粉（共立米の粉使用） 、水を加えてよく混ぜる。

• 4

  手で団子状に成形し、蒸し器で約12分加熱する。

• 5

  ※砂糖を加えると、さつまいもから自然な水分が出てきます。 　水分量を見ながら、米粉と水を加えてください。 ※サラサラで成形できない場合は 　米粉を少量ずつ追加して調整してくださいね。

ポイント

👶年齢目安：2歳半〜 （⚠︎小さな子には🍠を小さめ角切りにしてください） ・さつまいもは軽く水にさらすことで
 　アクを抜き、えぐみを抑えます。 ・ねっとり系の品種（紅はるか等）は、 
　水にさらす時間を短めにするのがおすすめです💡ˊ˗ ・さつまいもは、 　生のまま砂糖を加えても作れますが、 
　加熱してから使うと中までやわらかく 
　幼児でも食べやすく仕上がります👶 ・子どもの噛む力に合わせて、 
　さつまいもの大きさは調整してください。

作ってみた！

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