鬼まんじゅう

材料6人分（6個分）

• さつまいも
  200g
• きび砂糖
  50g
• A
  薄力粉
  75g
• A
  ベーキングパウダー
  2g

作り方

• 下準備
  A 薄力粉75g、ベーキングパウダー2gをあわせてふるう。

• 1

  さつまいもは皮をむき7ミリほどの角切りにし、水にさらす。

• 2

  水を切り、きび砂糖を全体にまぶして15分ほど置き、水が出てきたらA 薄力粉75g、ベーキングパウダー2gを加え、よく混ぜ合わせる。

• 3

  6センチ角に切ったオーブンシートかグラシンカップに2のタネを６等分にして乗せ、蒸気の上がった蒸し器に並べて入れ蓋をして２０分間蒸す。

ポイント

さつまいもから出る水分が少ない場合は少量ずつ水を足してください。 粘りのあるベトっとしたタネにしたいので、ゆるくなりすぎないように注意してください。

作ってみた！

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