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鬼まんじゅう

55

2020.03.02

分類デザート

調理時間: 55分

ID386957

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

東海地方でよく食べられている素朴な和菓子です。
お家にある材料でさっと作れてとっても簡単です。

手作りおやつ 蒸し器 まんじゅう 手作り和菓子 蒸しもの 薄力粉 ベーキングパウダー さつまいも 簡単おやつ

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材料6人分(6個分)
さつまいも 200g
きび砂糖 50g
A
薄力粉 75g
A
ベーキングパウダー 2g
作り方
Point!
さつまいもから出る水分が少ない場合は少量ずつ水を足してください。 粘りのあるベトっとしたタネにしたいので、ゆるくなりすぎないように注意してください。
  1. A

    薄力粉 75g、ベーキングパウダー 2g

    をあわせてふるう。
  2. さつまいもは皮をむき7ミリほどの角切りにし、水にさらす。
  3. 水を切り、きび砂糖を全体にまぶして15分ほど置き、水が出てきたらA

    薄力粉 75g、ベーキングパウダー 2g

    を加え、よく混ぜ合わせる。
  4. 6センチ角に切ったオーブンシートかグラシンカップに2のタネを6等分にして乗せ、蒸気の上がった蒸し器に並べて入れ蓋をして20分間蒸す。
12 66

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