デザート
《さつまいも消費に♪》鬼まんじゅう
30分
さつまいもたっぷり！優しい甘さが美味しい鬼まんじゅうです。 シンプルな材料で簡単に出来るお菓子なので、思いついた時にすぐ作ることができます♪ 色が綺麗に仕上がるように上白糖を使っていますが、きび糖やてんさい糖でも美味しく仕上がります。 保存する時は冷蔵庫や冷凍庫で。 レンジで温めてから食べると、蒸し立てと同じ美味しさが味わえます。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、１cm角に切る。 （水にさらさなくてもOK）
- 2
砂糖を加え、良く混ぜる。
- 3
さつまいもの水分で砂糖が溶けて、絡んでいる状態にする。
- 4
薄力粉、水、シナモン（あれば）を加えて良く混ぜる。 （薄力粉はふるわなくてもOK）
- 5
フライパンにクッキングシートを敷き、４をスプーンで落とし入れていく。 クッキングシートの下に水を１cmほど入れて、蓋をして１８〜２０分蒸す。
ポイント
■他の和菓子に比べると甘さは控えめになっています。 しっかり甘みが欲しい方は砂糖を１００g→１２０〜１５０gくらいに増やしても良いでしょう。
レシピID：447983
更新日：2022/11/04
投稿日：2022/11/04
作ってみた！
そら・ゆず2024/11/28 14:58
いちごクランチとキャラメルチョコチップ入り 抹茶とチョコチップ入りの2種類作りました^ ^ 25分蒸してます^ ^
- ユジン氏
2024/07/30 17:56
短い時間で作れてよかったです！ シナモンが効いていて、美味しく食べれました！
Rie N2023/11/13 17:52
皮が体に良いとのことで、皮付きですが…美味しく出来ました！ 妊娠後期のオヤツにしたかったので、お砂糖も分量より減らしていますが、問題ない仕上がりに。 夫婦ともに名古屋住まいが長かったのですが、今は鬼まんじゅうが売っていない土地にいるので、とても有難いレシピでした。
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