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混ぜて焼くだけ｜チョコなし豆腐ブラウニー

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15分

焼き時間を除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

表示はすべて目安です。

子どもと一緒におやつを作ると  キッチンが大惨事だった、あの頃。それが今年は、何度試作しても キッチンがきれいなまま。成長したなぁ…と嬉しくなって、  同時にちょっとだけ寂しくもなりました。そんな気持ちと一緒に生まれた  「お豆腐ブラウニー」です🍫 チョコは使わず、 お豆腐の力でしっとり濃厚。甘さはメープル（または甘酒）で  重たくなりすぎない仕上がりにしています。 ✔︎ 甘いものが欲しい日  ✔︎ 罪悪感なく楽しみたいとき  ✔︎ 大切な人に渡すおやつにも◎ 「渡したときが いちばんおいしい食感」になるよう 配合も調整しています🎁 ぜひ作ってみてくださいね。

材料（縦＋横の合計が約30cmの型1台分）

絹豆腐
150g
A
卵
大さじ2(30g)
A
メープルシロップ
40g
A
バニラオイル
少々
おからパウダー
18g
ココアパウダー
15g
米油
15g
アーモンドスライス
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オーブンを180℃に予熱する。  ・型にクッキングシートを敷く。
1
ボウルに絹豆腐を入れ、  マッシャーでダマがなくなるまで潰してなめらかにする。
2
①にA 卵大さじ2、メープルシロップ40g、バニラオイル少々を加えて、均一になるまで混ぜる。
3
おからパウダー・ココアパウダーを加え、  粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4
最後に米油を加えて混ぜる。
5
生地を型に流し入れて表面をならし、  お好みでアーモンドスライスなどをのせる。 180℃のオーブンで40分焼く。
6
焼き上がったら型のまま粗熱を取る。  完全に冷めてから、食べやすい大きさにカット。 ※冷蔵庫で冷やすと、さらにしっとり濃厚。　冷蔵後は少し固くなるので、　食べる前にレンジ10秒でふんわり戻ります。

ポイント

👶年齢目安：1歳ごろ〜 ※カフェインが気になる時期（1歳半〜2歳頃）は　ココアの代わりにキャロブパウダーの　代用もおすすめです。＜調理ポイント💡ˊ˗＞ ✔︎ 冷蔵庫で冷やすと  　よりしっとり感が増します。 ✔︎ 甘味料を濃縮甘酒にする場合  　甘酒60g＋おからパウダー25gに調整を。 ✔︎ 冷蔵保存は乾燥しやすいので  　ラップ or 密閉容器がおすすめ。  　食べる前に10秒ほど温めると  　ふんわり感が戻ります◎ ✔︎ しっとり感を出すため、　低めの水分設計でじっくり焼きます。＜栄養ポイント💡ˊ˗＞成長期に欠かせない、たんぱく質を補えるおやつです。「甘い＝嗜好品」になりすぎず、食事とおやつの間をやさしくつなぐ存在を目指してつくりました☺️