主菜

『鶏むね肉のタンドリーチキン』しっとりおいしい！

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35分

漬け込みの時間は除く。

エネルギー180kcal
炭水化物5.8g
脂質3.8g
たんぱく質28.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・油を使わずに調理できるのでよりヘルシーに鶏むね肉をたべられます。ダイエット中にもおすすめです。・冷めてもおいしいのでお弁当や、作り置きにもおすすめです！

レシピ更新内容

2025/02/20

食中毒対策のため工程1の加熱時間の修正をおこないました。

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g(厚さ2.5㎝))
にんにく、生姜
各１片
無糖ヨーグルト
大さじ１
ケチャップ
大さじ１
塩
小さじ1/2強
カレー粉
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ポリ袋に鶏むね肉、すりおろしたにんにく、生姜、無糖ヨーグルト、ケチャップ、塩、カレー粉を入れてよくもみこむ。一晩冷蔵庫で寝かせる。
1
耐熱容器に下味をつけた鶏むね肉を乗せて魚焼きグリルで中火で20分焼く。火を止めて15分グリル内に放置する。 ※途中焦げそうであればアルミホイルを上に乗せる。
2
グリルから取り出し、10分ほど放置して冷ます。斜めに削ぎ切りにして、器にもりつける。 ※冷ましてから切ることで肉汁の流出を防いでしっとりと仕上げます。

ポイント

・ヨーグルトがお肉の保水性を高めてしっとりとした仕上がりになります。・予熱でゆっくりと火を通すことで柔らかく仕上がります。・鶏むね肉は厚さ2.5㎝のものを使用しております。2.5㎝以上の厚さがある場合は開くなどし厚さの調整をお願いいたします。・鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境(グリル)によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。