揚げずに簡単！【やみつきチキン】たっぷり白胡椒がアクセント♪

材料2人分

• 手羽中
  300g
• にんにく、生姜
  各、1片
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  濃口醤油、みりん
  各、大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白胡椒
  5振り

作り方

• 下準備
  ・にんにく、生姜はすりおろしておく。 ・A 濃口醤油、みりん各、大さじ1、砂糖小さじ1をボウルにあわせておく。

• 1

  手羽中はにんにく、生姜、酒をもみこみ下味をつける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をしき、予熱する。片栗粉をまぶした①を最初は、皮目を下にして焼く。全体的に焼き色がつくまで10分ほど中火で焼く。

  
• 3

  A 濃口醤油、みりん各、大さじ1、砂糖小さじ1を加えて、中火で照りが出るまで水分を飛ばす。火を止めて、白胡椒をふり、全体に絡める。

  

ポイント

・加熱時間は目安です。全体的にしっかりと焼き色がつくように菜箸などで転がしながらしっかり加熱してください。 ・白胡椒を多めに振ると、味のアクセントになり、よりやみつき感がでます。

作ってみた！

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