主菜

【鶏とズッキニーのカレーソテー】毎日おいしい健康レシピ！

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15分

エネルギー227kcal
炭水化物5.2g
脂質15.2g
たんぱく質18.1g
糖質3.7g
食塩相当量1.4g

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鶏肉は下味をつけることで、しっとりジューシーに仕上がります。鶏を焼いた後のフライパンでズッキーニを焼くことで、旨みが染み込みます。カレー粉とにんにくの風味が暑い夏にぴったりです！このレシピのポイントは… ・下味のヨーグルトで鶏肉がしっとりジューシーに仕上がる。・鶏肉→ズッキーニの順番で炒めて、鶏の旨みを無駄にしない。・ワンパンで作れるので簡単！

材料3人分（2〜３人分）

鶏もも肉
1枚(300g)
A
トマトケチャップ、無糖ヨーグルト
各、大さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
すりおろしにんにく
1片分
A
カレー粉
小さじ1
ズッキーニ
中1本(200g)
油
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏もも肉を一口大に切り、A トマトケチャップ、無糖ヨーグルト各、大さじ1、塩小さじ1/2、すりおろしにんにく1片分、カレー粉小さじ1で下味をつけておく。・ズッキーニは輪切りにする。
1
フライパンに油を敷いて、下味をつけた鶏肉を並べる。弱目の中火で4分焼く。ひっくり返して蓋をして4分中心部に火が入るまで加熱する。鶏肉を器に取り出す。 ※焦げやすいので、途中フライパンを揺すりながら、火力を調整する
2
ズッキーニを①のフライパンに並べて片面2分ずつ程度、弱目の中火で焼く。ズッキーニを器に盛り付ける。 ※フライパンに残った調味液をズッキーニに絡めながらソテーする。