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旬のスイカで、スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ

  • 2013.05.13

  • 101009
  • 主食
    旬のスイカで、スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ
    旬のスイカで、スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ

    コメント

    え?スイカで?と思われるかもしれませんが、これが美味しいのです。レストランで食べて美味しかった味を、おうちで再現。白ワインとお楽しみあれ。

    材料2人分

    180g
    50g
    2、3枚
    大匙1杯
    大匙1杯
    少々

    作り方

    1

    スイカは一口大に切り、種をとります。大葉は細切りにします。
    オリーブオイル、レモン汁としっかり混ぜ、塩で味を調えたら容器に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やしておきます。

    2

    鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
    茹であがったらざるにあげ、流水でしっかり冷やします。水気をきり、冷やしておいたスイカと絡めます。

    3

    塩で味をととのえ完成。

    ポイント

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