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旬のスイカで、スイカと大葉の冷製スパゲッティーニ

15

2013.05.13

分類主食

調理時間: 15分

ID101009

酔いどれんぬ

今日も今日とて酔いどれて

え?スイカで?と思われるかもしれませんが、これが美味しいのです。レストランで食べて美味しかった味を、おうちで再現。白ワインとお楽しみあれ。

ブランチ オイル系パスタ ヘルシー 夏休み 冷製パスタ すいか アイデア料理 熱中症 大葉 オリーブオイル おもてなし レモン汁

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材料2人分
パスタ 180g
スイカ 50g
大葉 2、3枚
EXヴァージンオリーブオイル 大匙1杯
レモン汁 大匙1杯
少々
作り方
Point!
  1. スイカは一口大に切り、種をとります。大葉は細切りにします。
    オリーブオイル、レモン汁としっかり混ぜ、塩で味を調えたら容器に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やしておきます。
  2. 鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。
    茹であがったらざるにあげ、流水でしっかり冷やします。水気をきり、冷やしておいたスイカと絡めます。
  3. 塩で味をととのえ完成。
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