喉越し爽やか、ミニトマトと茗荷の冷製和風パスタ

• 15分

材料（2）

• パスタ
  180g
• ミニトマト
  8～10
• 茗荷
  2本
• 麺つゆ
  大匙2杯
• 白ワインビネガー
  大匙1杯
• 胡麻油
  大匙1杯

作り方

• 1

  鍋に湯をわかし、ミョウガをさっと1分茹でます。薄切りにし、半分に切ったミニトマトを麺つゆ、酢、胡麻油と共にタッパー等に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やします。

• 2

  鍋にたっぷり湯を沸かし、袋にかかれた時間パスタを茹でます。 茹であがったらざるにあげ、流水でしっかり冷やします。

• 3

  水気をきったらボウルに入れます。そこに冷やしておいたトマトを汁ごと加え、良く絡めて器に盛り付け、完成。 お好みで切った大葉、焼き海苔を散らしても美味しいですよ。

ポイント

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