米粉でつくるバナナ豆乳蒸しパン

材料（7cm型5個分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• バナナ
  1本
• きび砂糖
  25g
• 豆乳
  1/2カップ
• サラダ油

作り方

• 1

  粉類はふるっておく。 バナナは5枚輪切りにし、残りはフォークの背などでつぶす。

• 2

  ボウルに粉類・きび砂糖・つぶしたバナナを入れ、少量ずつ豆乳を注ぎ、 かき混ぜる。なめらかになったら、サラダ油を加えさらに混ぜる。

• 3

  2を型に流し入れ、バナナの輪切りをのせ、蒸し器に入れ、中火で15分蒸す。

ポイント

生地はだまにならないようにしっかり混ぜる。

作ってみた！

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