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ソイミートから揚げ

20

2014.07.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID117217

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

見た目も食感もお肉のから揚げみたいですが、大豆たんぱくをつかったから揚げです。ベジタリアンの方も安心して食べられます。

卵・豆類・大豆加工品 大豆加工品 ヘルシー お弁当 唐揚げ 揚もの シニア アレルギー

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材料4人分
大豆たんぱく(市販) 16~20個
A
しょうゆ 大さじ1 1/2
A
大さじ1 1/2
A
しょうが(すりおろし) 1片分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・もどしたあと、水気はよく絞る。
  1. 大豆たんぱくを水に30分以上つけもどし、水気をよく絞る。
  2. ボウルにAを合わせ、もどした大豆たんぱくを15分以上漬け込む。
  3. ①に片栗粉をはたき、中温の油で、きつね色になるまで揚げる。
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