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栄養満点!里芋とアボカドのナメコ納豆ドレサラダ

10

2014.01.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID112558

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

納豆&なめこのねばねばドレッシングが、里芋&アボカドと相性抜群の絶品サラダです!ごはんにかけてもおいしい!食物繊維・ビタミンたっぷりで、低カロリーなのに満足感があり、栄養満点です♫

冷凍里芋 納豆 ヘルシー 里いも 水菜 時短 なめこ アイデア料理 アボカド 和風サラダ

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材料3人分
里芋(冷凍) 250g
アボカド 1個
レモン汁 少々
なめこ 1パック
納豆 1パック(50g)
水菜 50g
★醤油・みりん 各大さじ1
お酢・ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
冷凍の里芋を使うので時短・手軽です! 里芋のねっとり、アボカドのトロッとした食感に、ネバネバのドレッシングがからんで最高に美味しいです。 ご飯にもよく合い、おつまみにも良し。子供にも大人にも人気です。
  1. 冷凍里芋は凍ったまま耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジ600wで5
    〜6分加熱し柔らかくし、大きければ一口サイズに切る。
    アボカドは皮を剥きタネを取って、さいの目に切り、レモン汁少々をまぶしておく。
  2. お鍋に、なめこと★を入れて火にかけさっと煮る。
    火を止めてから、納豆、お酢、ごま油を加え混ぜる。
  3. お皿に2cm長さに切った水菜、1の里芋とアボカドを盛り付け、2のなめこ納豆ドレッシングをかける。
    よく混ぜて召し上がれ。
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