Nadia Artistのレシピ数:31,585レシピ

フライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタン

  • 2014.01.08

  • 112734
    フライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタン
    フライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタンフライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタンフライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタンフライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタン

    コメント

    フライパンひとつで仕上げまで!
    ソースがダマにならず失敗なしのレシピです。
    かぼちゃの甘味とシーフードの旨みが溶け込んだ絶品グラタンは子供に大人気!
    たっぷりのビタミンに加え、タンパク質、カルシウムもばっちりで、栄養バランス満点です。

    材料(3人分)

    1/8個(150g)
    中1/2本(75g)
    小1株(150g)
    小1/2個(75g)
    150g
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    200cc
    少々
    60g

    作り方

    1

    2〜3mmの薄切りにした人参と、かぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをしレンジ600wで3分半加熱する。人参のみ取り出し、かぼちゃはすりこぎなどでマッシュする。(かぼちゃの皮は取っても取らなくてお好みで。)

    2

    フライパンに、バターと薄切りの玉ねぎを入れて弱火にかけて焦がさないよう炒める。
    この間にブロッコリーを小房に分けて皿に並べラップをしレンジ600wで2分加熱しておく。

    3

    玉ねぎが透き通ったら、凍ったままのシーフードミックスと白ワインを入れ、強火でさっと炒めアルコール分を飛ばす。(水分は残っていて良い。)

    4

    アルコール分が飛んだら弱火にし、薄力粉を加え木べらで混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。

    5

    牛乳を少しづつ加えその都度よく混ぜる。すべて入れたら、マッシュしてあったかぼちゃも入れ混ぜ合わせながら弱火で煮る。とろみが出てきたら塩こしょうで味を整える。

    6

    レンジ加熱してあった人参とブロッコリーを加えさっと混ぜたらピザ用チーズをかける。蓋をしてチーズがとろけるまで弱火で煮たらできあがり。

    ポイント

    ホワイトソースにマッシュカボチャを混ぜ込むことで、無理なく栄養価アップ!
    シーフードミックスは冷凍のまま炒め、白ワイン(酒)でさっと炒めることで臭みなく仕上がります。
    ソースは別に作らないので手軽&この作り方ならダマにならず失敗しらず。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「グラタン フライパン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ