主菜

フライパン仕上げ♫シーフードパンプキンクリームグラタン

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつで仕上げまで! ソースがダマにならず失敗なしのレシピです。かぼちゃの甘味とシーフードの旨みが溶け込んだ絶品グラタンは子供に大人気! たっぷりのビタミンに加え、タンパク質、カルシウムもばっちりで、栄養バランス満点です。

材料3人分（3人分）

1
2〜3mmの薄切りにした人参と、かぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ600wで3分半加熱する。人参のみ取り出し、かぼちゃはすりこぎなどでマッシュする。(かぼちゃの皮は取っても取らなくてお好みで。)
2
フライパンに、バターと薄切りの玉ねぎを入れて弱火にかけて焦がさないよう炒める。この間にブロッコリーを小房に分けて皿に並べラップをしレンジ600wで2分加熱しておく。
3
玉ねぎが透き通ったら、凍ったままのシーフードミックスと白ワインを入れ、強火でさっと炒めアルコール分を飛ばす。(水分は残っていて良い。)
4
アルコール分が飛んだら弱火にし、薄力粉を加え、木べらで混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。
5
豆乳を少しづつ加え、その都度よく混ぜる。すべて入れたら、マッシュしてあったかぼちゃも入れ、混ぜ合わせながら弱火で煮る。とろみが出てきたら塩こしょうで味を調える。
6
レンジ加熱してあった人参とブロッコリーを加え、さっと混ぜたらピザ用チーズをかける。蓋をしてチーズがとろけるまで弱火で煮たらできあがり。