作りやすい食べやすい!野菜たっぷりガパオ

• 15分

材料2人分（2人分）

• 鶏ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• パプリカ(赤)
  1/2個
• たけのこ(水煮)
  50g
• しめじ
  50g
• にんにく
  1片
• なたね油
  小さじ2
• 青じそ
  5枚
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• 目玉焼き
  2個
• ご飯
  茶わん2杯分

作り方

• 1

  玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ(赤)とたけのこ(水煮)はさいの目に切る。 しめじは荒く刻む。 フライパンになたね油とにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら、玉ねぎ、パプリカ、たけのこ、しめじを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ったら、鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

  
• 3

  A ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々を加えて水分がなくなるまでしっかり炒め、ちぎった青じそを加えさっと炒める。 ご飯とともにお皿に盛りつけ、目玉焼きを添えて出来上がり。

  

ポイント

子供でも食べやすいように、バジルの代わりにしそを使い、唐辛子を抜きにしています。本格派がお好みの方は、バジルを使い、唐辛子を一緒に炒めてください^^ 調味料を覚えやすくシンプルにしました。 竹の子の食感がポイントです!

作ってみた！

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