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作りやすい食べやすい!野菜たっぷりガパオ

15

2014.04.23

分類主食

調理時間: 15分

ID114768

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

バジルの代わりにしそを使用、ナンプラーを遣っているのにとても食べやすいガパオ!
小さい子どもパクパク食べるでママ友にも大人気。
炒めるだけで出来、調味料がシンプルで分量も覚えやすいので、作りやすい!
野菜たっぷり一品で栄養バランス満点です^^
子供の日のパーティーにも♫

ご飯もの おもてなし たけのこ ヘルシー 時短 野菜のおかず 子供 鶏ひき肉 ごはん

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材料2人分(2人分)
鶏ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個(50g)
パプリカ(赤) 1/2個
たけのこ(水煮) 50g
しめじ 50g
にんにく 1片
なたね油 小さじ2
青じそ 5枚
A
ナンプラー 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
こしょう 少々
目玉焼き 2個
ご飯 茶わん2杯分
作り方
Point!
子供でも食べやすいように、バジルの代わりにしそを使い、唐辛子を抜きにしています。本格派がお好みの方は、バジルを使い、唐辛子を一緒に炒めてください^^
調味料を覚えやすくシンプルにしました。
竹の子の食感がポイントです!
  1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ(赤)とたけのこ(水煮)はさいの目に切る。
    しめじは荒く刻む。
    フライパンになたね油とにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら、玉ねぎ、パプリカ、たけのこ、しめじを炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ったら、鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
  3. A

    ナンプラー 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1、こしょう 少々

    を加えて水分がなくなるまでしっかり炒め、ちぎった青じそを加えさっと炒める。
    ご飯とともにお皿に盛りつけ、目玉焼きを添えて出来上がり。
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