身体と財布に優しい もやしのニラたっぷりひき肉あんかけ

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2014.05.01

分類

調理時間: 10分

ID 115016

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

もやしとニラを1袋ずつ、一気に消費出来る、簡スピード・節約レシピ!ニラがたっぷりで、あと引く美味しさのひき肉あんかけで、もやしがたっぷり食べられます!
3人分約250円で、栄養バランスも満点です。

にら もやし シニア ヘルシー 子供 時短 豚ひき肉

    材料

    (3人分)
    豚ひき肉 100g
    ★ニンニクすりおろし・生姜すりおろし(チューブ可) 各小さじ1/2
    ★醤油 大さじ2
    ★みりん 大さじ1
    ★砂糖・片栗粉・ごま油 小さじ2
    ★水 100cc
    ニラ 1袋
    もやし 1袋
    1個
    塩こしょう 適量
    お酢 小さじ1

    作り方

    ポイント

    もやしは弱火で炒めると細胞が壊れず、水分が出ないのでしゃきっと仕上がります。
    あんが多めのレシピなので、もやしは2袋、卵は3個くらいまで増やしてもらって可。増やす場合は、卵やもやしの味付けをしっかりめにしてください。
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    1. 卵に塩こしょう少々を加えて溶きほぐし、サラダ油小さじ2を熱したフライパンでスクランブルエッグを作り、お皿にとっておく。
    2. 同じフライパンをさっとふいて、油を足し、もやしを弱めの中火〜弱火でゆっくりと炒め、塩こしょうをしてお皿に取る。
      ※弱い火で炒めることで細胞が壊れずに、水分が出ずしゃきっと仕上がります。
    3. 耐熱ボウルに豚ひき肉と★を入れてよく混ぜ、ラップをかけてレンジ600wで3分加熱。1分ごとに取り出してよく混ぜる。
      刻んだニラとお酢を加えて更にレンジ600wで1分加熱。
    4. お皿に盛り付けたもやしに、3のひき肉あんをかけて、スクランブルエッグをのせたら出来上がり。
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