包丁いらず!きゅうりとわかめのふわとろ和え

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2014.07.16

分類

調理時間: 5分

ID 117585

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ふわふわはんぺんと、とろとろ長芋で、ふわとろ新食感!きゅうりや豆などいろいろな食感が楽しめます。
叩いて和えるだけなので、手間なしで子供でも作れる簡単さ!
お豆が入って栄養バランスも満点!

    材料

    (3人分)
    はんぺん 1枚
    長芋 100g
    きゅうり 1本
    カットわかめ(乾燥) 8g
    ミックスビーンズ(水煮) 120g
    プチトマト 8個
    A
    ゆかり 小さじ2〜大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    かつおぶし 5g

    作り方

    ポイント

    長芋はすりおろさないので楽チン。きゅうりは叩くので表面積が広くなり味が絡みやすい。
    使うはんぺんの塩分やきゅうりの大きさにより、ゆかりの量を調節してください。
    ごま油でぐっと風味が良くなるので、必ず加えてください。
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    1. 長芋はピーラーで皮をむく。
      乾燥わかめは戻す。(お湯に付けると早い。戻す時間は作業時間に含まれません。)
    2. 長芋ときゅうりを、厚手のポリ袋などに入れ、すりこぎで叩く。
      きゅうりは荒く、長芋は細かく。
    3. 1の長芋ときゅうり、手で小さくちぎったはんぺん、戻して水気をしっかり切ったわかめ、ミックスビーンズと材料Aを入れて、よ〜く混ぜる。
    4. プチトマト(大きければ半分に食べやすく切る)を、加えて軽く和えたら出来上がり。
    5 19

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