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包丁いらず!きゅうりとわかめのふわとろ和え

  • 2014.07.16

  • 117585
    包丁いらず!きゅうりとわかめのふわとろ和え
    包丁いらず!きゅうりとわかめのふわとろ和え

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    ふわふわはんぺんと、とろとろ長芋で、ふわとろ新食感!きゅうりや豆などいろいろな食感が楽しめます。
    叩いて和えるだけなので、手間なしで子供でも作れる簡単さ!
    お豆が入って栄養バランスも満点!

    材料(3人分)

    1枚
    100g
    1本
    8g
    120g
    8個
    A 小さじ2〜大さじ1
    A 小さじ1
    A 5g

    作り方

    下準備

    長芋はピーラーで皮をむく。
    乾燥わかめは戻す。(お湯に付けると早い。戻す時間は作業時間に含まれません。)

    1

    長芋ときゅうりを、厚手のポリ袋などに入れ、すりこぎで叩く。
    きゅうりは荒く、長芋は細かく。

    2

    1の長芋ときゅうり、手で小さくちぎったはんぺん、戻して水気をしっかり切ったわかめ、ミックスビーンズと材料Aを入れて、よ〜く混ぜる。

    3

    プチトマト(大きければ半分に食べやすく切る)を、加えて軽く和えたら出来上がり。

    ポイント

    長芋はすりおろさないので楽チン。きゅうりは叩くので表面積が広くなり味が絡みやすい。
    使うはんぺんの塩分やきゅうりの大きさにより、ゆかりの量を調節してください。
    ごま油でぐっと風味が良くなるので、必ず加えてください。

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