包丁いらず！きゅうりとわかめのふわとろ和え

• 5分

材料（3人分）

• はんぺん
  1枚
• 長芋
  100g
• きゅうり
  1本
• カットわかめ(乾燥)
  8g
• ミックスビーンズ(水煮)
  120g
• プチトマト
  8個
• A
  ゆかり
  小さじ2〜大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  かつおぶし
  5g

作り方

• 下準備
  長芋はピーラーで皮をむく。 乾燥わかめは戻す。（お湯に付けると早い。戻す時間は作業時間に含まれません。）

• 1

  長芋ときゅうりを、厚手のポリ袋などに入れ、すりこぎで叩く。 きゅうりは荒く、長芋は細かく。

  
• 2

  １の長芋ときゅうり、手で小さくちぎったはんぺん、戻して水気をしっかり切ったわかめ、ミックスビーンズと材料Aを入れて、よ〜く混ぜる。

  
• 3

  プチトマト（大きければ半分に食べやすく切る）を、加えて軽く和えたら出来上がり。

  

ポイント

長芋はすりおろさないので楽チン。きゅうりは叩くので表面積が広くなり味が絡みやすい。 使うはんぺんの塩分やきゅうりの大きさにより、ゆかりの量を調節してください。 ごま油でぐっと風味が良くなるので、必ず加えてください。

作ってみた！

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