簡単！ホワイトクリスマスツリーのかぼちゃサラダ

• 10分

材料（２〜3人分）

• カリフラワー
  1株(花蕾のみで300g)
• かぼちゃ
  250g
• ハム
  2枚(40g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• A
  塩こしょう
  少々
• プチトマト
  4〜5個
• パプリカ(黄)
  少量
• B
  牛乳
  大さじ3
• B
  ベビーチーズ
  2個(30g)

作り方

• 1

  カリフラワーは小房に分ける。 たっぷりの沸騰したお湯にお酢大さじ1（分量外）を加えて、強火で２分茹でる。

  
• 2

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで5分加熱する。 フォークなどでつぶし、刻んだハムとAを混ぜる。 ※カリフラワーを茹でるお湯を沸かしている間に、この手順をすると効率が良い。

  
• 3

  ミルクチーズソースを作る。 耐熱容器に、Bの小さくちぎったベビーチーズと牛乳を入れ、ラップをせずレンジ600wで1分加熱する。 一旦取り出してスプーンでよく混ぜ、さらにレンジで30秒加熱してなめらかに混ぜる。

  
• 4

  お皿に２のかぼちゃサラダを円すい型に盛りつけ、カリフラワーと、プチトマトを周囲に貼り付ける。星型でぬいたパプリカをてっぺんにのせる。 ミルクチーズソースをかけて食べる。

  
• 5

  【綺麗に盛り付けるコツ】 ※カリフラワーは下の方は大きめの房を、上は小さめの房を使います。 ※初めに大まかに貼り付けたあと、かぼちゃサラダが見えている部分に小さくちぎった　カリフラワーを埋め込んでいくと綺麗に出来ます。

ポイント

かぼちゃサラダはガーリックパウダーでぐんと美味しく！パウダーが無い場合は、ごく少量のすりおろしにんにくで。 ミルクチーズソースで、カリフラワーも美味しく食べられます。もちろんかぼちゃサラダともよく合います。 カリフラワーはお酢を加えて茹でることで、真っ白に茹で上がります。 土台がしっかりするよう、かぼちゃは、ほくほくしたものを使用します。冷凍のものを使うと確実です。

作ってみた！

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