Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め

    ご飯のおかず☆牛肉と厚揚げのオイ・ケチャ中華炒め 3分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ねぎがとろ甘♡ご飯がススム『厚揚げと豚バラの旨塩炒め』

    ねぎがとろ甘♡ご飯がススム『厚揚げと豚バラの旨塩炒め』 5分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と鶏肉だけ!*旨塩とろみ鶏鍋*

    白菜と鶏肉だけ!*旨塩とろみ鶏鍋* 6分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*

    *もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ* 6分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで簡単調理!ミルフィーユグラタン

    さっちん さんがレシピを投稿しました!6分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

10

2015.11.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID132905

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。
夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。

青梗菜 ヘルシー しいたけ 炒めもの 時短 シニア 子供
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
A
2個
A
少々
しいたけ 100g(大5枚)
チンゲン菜 1株
菜種油 適量
B
50cc
B
オイスターソース・みりん 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
卵は一旦取り出しておき、最後に合わせることで、ふんわり仕上がります。 調味料Bは、下に片栗粉が沈むので、フライパンに加える直前にもよく混ぜてください。あとから水溶き片栗粉でとろみをつける方法でないので、失敗なしです。
  1. ボウルにA

    卵 2個、塩 少々

    を入れて、溶きほぐす。
    しいたけは石づきを取って薄切りに、チンゲン菜は2cmくらいのざく切りにする。
  2. フライパンに菜種油小さじ1を入れて中火にかける。
    油が熱くなったら1の卵を一気に入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状で一旦取り出す。
  3. 同じフライパンに菜種油小さじ1を入れて、しいたけと青梗菜を炒める。
  4. 少ししんなりしたら、よく混ぜ合わせたB

    水 50cc、オイスターソース・みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を加えて木べらで混ぜながら炒める。
    とろみがついたら卵を戻し入れて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。
73 1155
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット
    白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット この特集を読む
  2. PR かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」
    かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介
    ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介 この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ
    あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き
    「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き この特集を読む
  9. PR えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ●
    えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ● この特集を読む
  10. PR ホリデーシーズンは、華やかなカラーで
    ホリデーシーズンは、華やかなカラーで この特集を読む
  11. PR 身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず
    身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ
    BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2019.06.24 22:18

とっても簡単で大成功でした🎵 オイスターソースって万能で美味しいですよねっ(笑) 卵もふわふわに仕上がり、とっても美味しかったです❗ チンゲン菜ってほとんど買わないですが、レパートリーが増えて嬉しいです☺️

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.09.16 19:46:29

ぽちゃこさん、ありがとうございます!オイスターソース、本当に何でも美味しくしてくれますよね^^青梗菜のレパートリーが増やしてもらえてうれしいです。

ごぉにゃ さん
2015.11.17 21:27

今日の晩御飯は、全部河埜さんレシピでした♪オイスター炒め、簡単にできて美味しかったです♡椎茸の旨み、卵の旨みがオイスターソースによく合いますね( ^ω^ )卵に塩を入れ忘れてしまったので、椎茸とチンゲン菜を炒める時に軽く塩こしょうして作りました。河埜さんのおかげでレパートリーが増えて嬉しいです。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2015.11.20 12:08:42

えー!!全部、私のレシピなんて!!嬉しすぎて、感激してしまいました(;_;) 本当にありがとうございます!! 写真も綺麗に撮って報告してくださって・・。これからも、お役に立てるようなレシピを開発出来るように頑張りますね(^O^)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×焼き魚 (20) 時短×子どものおやつ (17) 子供×冷たいスープ (15) シニア×白ネギ (11) 卵×ニョッキ (8) しいたけ×青菜 (3) 炒めもの×麻婆豆腐 (3) 青梗菜×麺類 (3)
もっと見る

「青梗菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは