主菜
＊干し椎茸と豆腐の卵炒め＊
10分
干し椎茸の旨味が最高に美味しいんです！！ 絹ごし豆腐の水切りはいりません！キッチンペーパーで拭く程度で大丈夫です^ ^ 薬膳効果 ☆干し椎茸...食欲不振に、エネルギー不足で弱った体を補強、免疫力をアップ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
作り方
下準備
干し椎茸(スライスタイプ)→戻しておく。 絹ごし豆腐→キッチンペーパーで水分を拭いて6等分位に切る。 卵→溶いておく。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、水気を絞った干し椎茸を炒める。
- 2
干し椎茸に火が通ったら、絹ごし豆腐とA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1を加え、優しく炒める。
- 3
２に溶き卵を加えて混ぜながらお好みの加減まで火を通して出来上がり！ お好みでごまを振ります。
ポイント
干し椎茸はスライスタイプを使いましたが、普通の干し椎茸を切ってお使いいただいてももちろん大丈夫です^ ^
レシピID：378974
更新日：2019/08/13
投稿日：2019/08/13
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