子どもと作ろう！かぼちゃと豆のカレークリームグラタン

• 20分かぼちゃを冷ます時間を除く。

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ハム
  4枚(40g)
• ミックスビーンズ水煮
  80g
• バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1
• A
  牛乳
  200cc
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1(キューブなら1/2個)
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  40g

作り方

• 下準備
  かぼちゃは切らずに、ラップをかけてレンジで3分半加熱し、冷ます（先に柔らかくして、子供でも切りやすくする。熱いままだと崩れやすいので冷ましてから切る。)

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 かぼちゃは約1cm厚さのいちょう切り、ハムは短冊切りにする。 （玉ねぎは切りやすいよう、１個ずつバラバラにしてつぶして切る。なれるまでは大人が切っても。）

• 2

  フライパンにバターを入れて弱めの中火にかける。 玉ねぎとハムを炒める。透き通ってきたら、薄力粉とカレー粉も加え1分ほど炒める。

  
• 3

  A 牛乳200cc、コンソメ顆粒小さじ1(キューブなら1/2個)を加え、絶えず木べらで混ぜながら煮る。 とろみがついてきたら、かぼちゃ、ミックスビーンズを加えて、さっと煮て、塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  グラタン皿に移し、ピザ用チーズを散らす。トースターで、焼き色がつくまで焼く。 ※フライパンで直接ピザ用ソースをのせ、ふたをして弱火で、チーズが溶けるまで加熱して仕上げても。

ポイント

子どもと一緒にやると、作業が遅くなるので焦がさないように気をつけてください。基本は弱めの中火ですが、作業が滞る時は弱火にしてください。 ホワイトソースを別に作らず、時短で簡単なレシピです。

作ってみた！

質問