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揚げない。鯉のぼり春巻き(かぼちゃチーズ) 

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2016.05.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID138668

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

子どもの日に。
ほんのりカレー風味のかぼちゃ&チーズが入った、おやつにもなる春巻きです。
少ない油で揚げ焼きにするので、楽ちんです。

春巻き かぼちゃ チーズ 簡単手軽 子供 こどもの日
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材料2人分
かぼちゃ 200g
A
ピザ用チーズ 30g
A
少々
A
カレー粉 小さじ1/16〜1/8
春巻きの皮 4枚
なたね油 適量
作り方
Point!
ほんのりカレー風味とチーズの塩気でかぼちゃの甘味が引き立ちます。 巻きやすい具なので、子どもさんと一緒に作れます。
  1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。
    すりこぎなどで潰し、A

    ピザ用チーズ 30g、塩 少々、カレー粉 小さじ1/16〜1/8

    を加えて混ぜる。
  2. 春巻きの皮の手前に1の1/4量を置き、具を包むように1回巻き、両端を折る。
    下から巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
  3. フライパンに、1cmくらいの深さまでなたね油を入れて中火にかける。
    2の両面に焼き色が付くまで揚げ焼きにする。
  4. つまようじで丸くくりぬいたスライスチーズに、海苔パンチで丸くぬいた海苔を重ね、目を作る。
    小さい袋にケチャップを入れて、角を切ったもの(写真)で、うろこを描く。
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