揚げない。鯉のぼり春巻き（かぼちゃチーズ）　

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  塩
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1/16〜1/8
• 春巻きの皮
  4枚
• なたね油
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ６００wで4分加熱する。 すりこぎなどで潰し、A ピザ用チーズ30g、塩少々、カレー粉小さじ1/16〜1/8を加えて混ぜる。

  
• 2

  春巻きの皮の手前に１の1/4量を置き、具を包むように１回巻き、両端を折る。 下から巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

  
• 3

  フライパンに、１cmくらいの深さまでなたね油を入れて中火にかける。 ２の両面に焼き色が付くまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  つまようじで丸くくりぬいたスライスチーズに、海苔パンチで丸くぬいた海苔を重ね、目を作る。 小さい袋にケチャップを入れて、角を切ったもの（写真）で、うろこを描く。

  

ポイント

ほんのりカレー風味とチーズの塩気でかぼちゃの甘味が引き立ちます。 巻きやすい具なので、子どもさんと一緒に作れます。

作ってみた！

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